爆炒麻辣龙虾尾（麻辣龙虾尾 经常美食持续更新）

说是为什么饭店里面的麻辣龙虾味儿特别的好吃，特别的入味呢？今天老弟教会大家一般的龙虾尾，它都是冰鲜的啊，外面有一层冰，直接凉水给它下锅，慢慢的加热，先把冰给它融化了，冰融化以后再给它煮上个一分钟，给它煮到啥程度啊，看到没有？捞出一个龙虾尾，轻轻一捏，里面没有硬芯了，这个时候就可以往出倒吧。锅烧热加凉油，下入小料啊，葱姜蒜给它炒出香味来，闻到小料的香味以后，加入这三种酱啊，豆瓣酱、香辣酱，还有一小块火锅底料给它炒出红油。

炒的过程中，来点干辣椒段，花椒粒儿，我放的是青花椒啊，这个味道比较麻一些，不能吃麻的可以少放点料，全部给它炒香以后把龙虾尾给它下入象征性的给它分成5678下。做麻辣龙虾尾肯定少不了啤酒，是不是加入。

这个外观我去年喝剩下的啤酒，光加啤酒也不行，容易查出酒驾，再向上性的往里面贴点水，没过虾尾就行。调味的话加入鸡精、味精、胡椒粉、白糖、白糖适量多一点啊，用水稀释一下。

这你要不稀释胡椒粉，往里一放，嘎炸团子，再来点生抽，和好友中大火给它烧至56七八分钟。龙虾烧入味以后下入青椒圈，还有洋葱块给它翻炒几下，让它出出味儿。

搁家里面啊，还是建议大家少喝点水淀粉，水淀粉就是水和淀粉啊，给它勾个薄芡。最后出锅之前来上几滴料油，这小味儿等一下就上来了，各个区域出锅，这不就好了吗？所以说老弟不能陪你一生，但能让你的胃满满当当。