年夜饭鸡图片（年夜饭-口水鸡,精彩美食持续更新~）

马上就要过年了啊，过年期间家里面都要准备一些下酒菜。今天老弟买了四个鸡腿儿，所以大家在家里面做一个川味口水鸡，鸡腿买回来以后一定要凉水下锅啊。

你要是热水的话，都烫紧了，血水出不来，看到没有？水结构慢慢的加热，这小帽子就给它逼出来的，用勺子给它打掉。血沫。

打干净以后，关小火加入大号葱姜，再来上一勺的料酒。料酒是去一蒸箱的，三四片香叶，还有点花椒粒儿啊，其他什么材料都不需要放了，小火慢煮，煮的过程中切记一定要小火慢煮，小火煮出来。

鸡腿肉质比较滑嫩一些，基本上煮了20分钟左右的，给它煮到啥程度啊？看到没有？找个筷子，胡子往里一捅，窟窿眼儿里面不冒血水了，这里就熟了，可以捞出来，自然放凉吧。再放放凉的同时，咱们找个破筷子，往里面加入姜末，再来点蒜末、生抽、酱油或者是。

1比1 2中，咱俩的陈醋啊，再加入少半勺煮鸡的原汤，还有盐、味精、味精，不耐放不放啊。这道菜口味比较重啊，所以必须来点花椒面、口水鸡。

这道菜肯定少不了红油。今天我得给大家推荐一款川味油泼辣子，过年的时候拌凉菜，蘸饺子，可香可香了。

用之前使用你吃奶的劲儿给它摇一摇，要不然它渣子全在底下沉着呢。最后再来一勺芝麻酱，放芝麻酱的目的啊，主要是让这个料汁变得稠一些，一会儿更好挂味儿了。

鸡腿剁好以后，再撒点花生碎，最后把咱们调好的料汁儿往上一浇，这小味道加上去了。要想生活过得去，头上必须来点绿，这不就好了吗？所以说，老弟不能陪你一生在哪儿，你的胃满满登登。