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天气一天比一天变凉了，跟着老弟把这道暖心又暖胃的鸽子汤，学会了给家人做一下，家人绝对夸你是大厨。买鸽子的时候，就要让老板娘把你处理干净了，回来以后再用清水给它清洗一遍，然后给它做成比麻将稍微小点的块就行。

做好以后找个破盆儿给它兑入，家里面写的好的，可以配上两块排骨。这样怼出来的鸽子汤更鲜美，然后水开以后把鸽子给它下入，一定要开水下锅煮鸽子，它和煮牛羊肉不一样，牛羊肉的话它是凉水下锅，给它煮出血沫。

鸽子的话它的营养却在血液里面，所以一定要开水下锅，保留它的营养啊。还有血液再次开锅以后，把上面多余的血沫给它打掉，最好是给它打干净了啊，要不一会儿做出来的汤，它会有腥味，然后加入大号葱姜姜，味道拍一下就行了。

破盆里面加点温水，然后一包一包。下方储上的血糖量啊，这个血糖量他都给你配好了，可以煲排骨汤，煲乌鸡汤，煲鸽子汤，味道都挺不错的。

在水里面给它泡上个三两分钟，它里面难免会有杂质，泡好以后蘸干水分兑入锅中，看到没有，菌汤料，下入以后这个汤颜色发黄了，它属于正常情况啊。因为这个菌汤包里面，它里面还有虫草花，虫草花它就掉色，盖上盖子小火慢炖，中途的时候往里面加入盐和胡椒粉，胡椒粉用水稀释一下啊。

这你要不稀释胡椒粉往里一放，嘎儿包团子，什么鸡精、味精的啊，都不需要放，基本上小火给它煮上个一个小时左右，看到没有？捞出来肉来哭泣，一掐，软烂脱骨的，然后再把菌汤包里面的大枣和枸杞给它下入，再给它煮上个56七八分钟，来给你们看一下这道汤有没有。十月这两个月天气凉了，给家人多做上几锅，胃里面满满当当的，水底上舒舒服服的。

这里再给你们交代一句啊，做这道汤，家里面如果有坐月子的啊，千万不要放胡椒粉。胡椒粉是断奶的。

最后出锅之前啊来了一把小葱花，这小味得儿呀上去了，这样式就好了啊。所以说老弟不能陪你一生，但是你的胃满满登登儿。