茄子这么做最好吃（茄子这么做特别好吃~）

好多朋友问老弟说这个茄子怎么做好吃，今天他来了起来，给他切成不大不小的块，然后用凉水给他冲两下。冲两下的目的就是其实表面它湿润了，一会就好挂淀粉了，然后找个破盆儿给它兑入，往里面加入玉米淀粉或者土豆淀粉也中，给它各了均匀，各了成这个熊样就行。

锅里面烧油，六七成油，把切的给它怼入下的时候注意点啊，油温高，接到水上都是一个泡，可能可疼了。炸熟以后油温再次升高，再给它复炸一遍，它茄子就更脆了，给它炸啥程度啊，看到没有？颜色鸡黄裤子一掐啊，万书里嫩的赶紧往出倒锅里面留点底油，姜蒜片儿。

那要多少钱去给它爆香了，然后加入生抽和蚝油，多来点香醋，白糖也要多一点。用小火给它熬一下，把醋味儿给它熬蒸发了。

加入盐、鸡精、味精、胡椒粉，用水稀释一下啊，这你要不稀释胡椒粉往里一放，咔嚓成坨子了，给它熬制粘稠，看到没有？然后把茄子给它怼入葱段，香菜段。家里面条件好的，再多来点芝麻，象征性的翻炒5678下。

出锅之前，它的料油这小味儿都要上去了，翻炒两下赶紧出锅，这不就好了吗？虽说老弟不能陪你一生，但是你的胃满满当当的。