酸汤牛肉家常做法（家常菜-酸汤牛肉,美食持续更新~）

在家里面牛肉不要老是红烧了或者是清对了。你要是把我记得这个方法学会了，但是绝对夸你是大厨。

牛肉买回来以后给它切成像我这样的厚厚的薄片，切好以后加入盐和胡椒粉儿，再来点料酒。用你媳妇的右手给它抓拌均匀，抓拌均匀以后，往里面拿出一个一个蛋清，搁家里面就用一个全蛋就行，再换就没必要浪费了。

再来一箱把它玉米淀粉给它割了均匀。要想做成了牛肉，颜色特别漂亮，那个老抽酱油给它上色，装成这个熊样就可以了啊。

这就是饭店里面的牛肉特别华丽的窍门，你可要记好了，配料的话放点轻损失。还有金针菇，喜欢吃木耳和宽粉的，也可以放点儿。

然后锅烧热加凉油，加入小料给它煸出香味来。小料有姜蒜丁，还有小米辣，给它煸出香味以后，往里面添水，水加多少自己定啊。

主要看你的食材有多少，调料的话，咱们只需要加入一包下方厨房的酸汤调味料啊。它一包里面有两小包，咱们做一次放一包就行，交代一下啊。

这包料它是商用的，放在里面，酒店里面都可以用的。开锅以后把配菜给它怼入，给它煮上个一两分钟，然后捞出来垫入盆底，然后均匀的把牛肉给它下入，最好是一片一片给它下啊。

你要是下周以后火就不要太大了啊，关小火让它定定型，你要是火一大一翻滚一冲，鸡蛋淀粉炸飞了，淀粉和鸡蛋飞了以后，它汤汁就不好喝了，牛肉它也不滑嫩了。基本上定型以后，像我这样用勺子轻轻的给它搅动两下，给你们看一下。

像我这样做，牛肉特别的滑嫩。不信你在家里面试一试，煮上个三两分钟它就熟了。

倒入泡。配中上面给它撒上蒜末，再来点辣椒段儿。

不得已蒜末的可以不放啊，用热油搓的一声，这小微等一下我上去了，这不就好了吗？所以说老弟不能陪你一生，但是你的胃满满登登儿。