簕菜炒蛋怎么做（家常菜-蛋炒面,持续更新~）

说是为什么饭馆里面的场面吃起来特别的舒服，特别好吃呢？今天老弟教给大家碗里面打入两枚鸡蛋，条件不好的，打上一个就行。配菜的话自己定煮面的时候火不要太大，火大的话容易一锅。

这个你们平时都知道这个面条怎么去判断生熟啊，看到没有？老鼠会给面条来裤子一掐，它里面没有白芯了，证明就熟了。场面啊。

一定要把面条给它过一下凉水，但是不能过得太凉，太凉就不好吃了。然后热锅凉油下入鸡蛋炒面，它简直都是一气呵成。

你可要仔细看好了，鸡蛋给它炒定型以后下入葱花，蒜片儿给它爆一下锅，然后把配菜给它怼入我现在吃的西红柿、尖椒，还有青菜啊，开大火给它翻炒，一定要给它炒出锅气，给它炒出锅气。炒断生以后，然后往里面添水，水要适当。

啊，炒出来不能太干，也不能太湿了。加入东古一品叶酱油或者生抽叶中，再来点老抽上色啊，开大火给它炒出酱油的香味儿。

然后把煮好的面条给它下入象征性的翻炒5678下颜色不够的话，再补点老抽给它上色，要不然太多啊，太多干黑了。加入盐，鸡精给它调味儿，用水稀释一下，这样就好炒了，还是中大火给它翻炒啊，给它翻炒均匀。

最后出锅之前来点料油，这小味儿咱俩上去了，搁个鲫鱼出锅，这不就好了吗？所以说老弟不能陪你一生，但是你的胃满满当当的。