年夜饭菜凉菜都有哪些（年夜饭的第四道必备硬菜拌凉菜,简单又好吃~）

年夜饭的第四道下酒硬菜，找个锅盆往里面兑入防刮丝儿、胡萝卜丝儿，再来点豆皮丝儿、海带丝儿、木耳丝儿。反正你得意啥，你就往里面配啥粉丝也可以，白色也可以配好以后，往里面放入一坨蒜末，再给上面放上干辣椒段儿，用热油擦的一声，哎呀，呛出香味儿来，加入生抽、酱油或者东古一品中。

但是在百米处啊，不得100米处的放陈醋也行，再加入少许的盐，不要太多啊，剩下就有味儿，最后再给它加入辣椒油，辣椒油往里一放，这小味儿它上去了，有香菜的，再放点香菜，然后用手给它抓拌均匀，这不就好了吗？过年下酒菜全靠它了，所以说老弟不能陪你一生，但是你的胃满满登登儿。