扁豆炒肉,这样做 简单又下饭~家常美食、持续更新

你要是把这道菜学会了，家人都夸你是大厨。锅里面烧水，水开以后，把豆角给它怼入。

我选用的是扁豆啊，然后往里面加入盐和油，给它焯水。放盐和油的目的是让它更绿一些，煮好以后给它捞出来。

锅里面烧油，先把锅给它怼热乎了一，周围都要给它怼热乎了，然后倒出来再加入一勺粮油。这就是传说中的热锅凉油，肉片往里一下，看到没有？它不粘锅粘锅，你要怼不热，热门往里下啊，刚粘了，废了肉片给它炒出油以后，往里面加入葱花蒜片儿给它浇，给它爆出香味来，然后加入生抽和蚝油，再来点老抽上色，给它炒出酱油的香味儿。

然后把豆角给它怼入象征性的翻炒5678下，加入盐、鸡精、味精调味，味精不耐放，不放给它翻炒均匀。炒的时候如果有点干的话。

啊，再往里面少来点水，这样就不干了。再往里面加入水淀粉，水淀粉就是水和淀粉啊。

给他哥哥抱歉，出锅之前再来点料油，这小微等一下上去了，割了就一出锅，这不就好了吗？所以说老弟不能陪你一生，但是你的胃满满登登。