学会这道菜,你就是家里的大厨吧（学会这道菜,你就是家里的大厨）

你要是能把这道菜学会了，家人都夸你是大厨，先杀一头猪，然后把猪肝给它留下，再给它切成厚厚的薄片。看到没有？切好以后，往里面加入盐，加少量的胡椒粉，再往里面加入料酒，料酒往里一下这小香味儿嘚儿一下就下去了，用手给它抓拌均匀。

抓拌均匀以后，往里面加入土豆淀粉或者玉米淀粉，也中给它装成这个熊样。然后锅里有油，油温烧到34成热，然后把猪肝给它怼入给它划熟，划散了。

划熟划散以后，然后把配料给它倒入，配料就是青红椒啊，稍微给它过一下油，然后给它倒出来，把多余的油分给它控干净了。锅里面留入少许的底油，加入姜、蒜片儿、干辣椒段儿，还有泡椒给它炒出来香味儿。

然后往里面加入豆瓣酱。炒出红油，再把原料给它怼入象征性的翻成56、7、八项。

加入生抽，酱油调味儿，再往锅边上给它喷入料酒，然后立马开大火爆炒。这里我交代一句啊，炒这个菜，你得把窗户开开包炒出香味以后，加入盐和鸡精，胡椒粉用水稀释一下啊。

这你要不稀释胡椒粉往里一放，嘎爆团了，出锅之前来点料油，这小味道儿啊上去了，各个地区出锅，这不就好了吗？所以说老弟不能陪你一生，但能你的胃满满登登。