学会这道尖椒鸡丁,你就是家里的大厨家常美食、持续更新~

要是把这道菜学会了，家人都夸你是大厨，鸡胸肉给它切成丁儿，切红椒也给它切成像。我这样子这个鸡胸肉需要提前腌制，往里面加少许的盐，再来少许的胡椒粉儿，再往里面加入料酒，然后用你的右手给它抓拌均匀，然后往里面加入一个蛋。

如果在饭店里面的话，就加入蛋清这个家里面，那蛋黄咋整呢？是不是该一起放进去，抓拌均匀以后，往里面加入淀粉，再次给它抓拌均匀就好了。锅里面添油，先把锅给它怼热乎了一周围都给它怼热乎了，然后倒出来加入粮油。

这就是传说中的热锅凉油鸡丁，往里一下，看到没有？它不粘锅，这锅你要怼不热，今天往里一下干，干了鸡精给它划熟，划散以后，然后把青红椒给它怼入背上，三两秒钟就赶紧往出倒锅里面再少来点油。加入葱花蒜片儿，就在这个辣椒和花椒粒给它爆出辣香味儿。

我把原料给它怼入象征性的翻炒5678下。加入生抽和蚝油，再来点老抽上色，不要太多啊，太多干黑了。

然后加入盐、味精、白糖给它翻炒均匀。出锅之前来点红油，这小味道儿啊上去了，各个区域出锅，这不就好了吗？所以说老弟不能陪你一生在那，你的胃满满当当。