学会这道尖椒鸡丁,你就是家里的大厨家常美食、持续更新~
要是把这道菜学会了,家人都夸你是大厨,鸡胸肉给它切成丁儿,切红椒也给它切成像。我这样子这个鸡胸肉需要提前腌制,往里面加少许的盐,再
要是把这道菜学会了,家人都夸你是大厨,鸡胸肉给它切成丁儿,切红椒也给它切成像。我这样子这个鸡胸肉需要提前腌制,往里面加少许的盐,再来少许的胡椒粉儿,再往里面加入料酒,然后用你的右手给它抓拌均匀,然后往里面加入一个蛋。
如果在饭店里面的话,就加入蛋清这个家里面,那蛋黄咋整呢?是不是该一起放进去,抓拌均匀以后,往里面加入淀粉,再次给它抓拌均匀就好了。锅里面添油,先把锅给它怼热乎了一周围都给它怼热乎了,然后倒出来加入粮油。
这就是传说中的热锅凉油鸡丁,往里一下,看到没有?它不粘锅,这锅你要怼不热,今天往里一下干,干了鸡精给它划熟,划散以后,然后把青红椒给它怼入背上,三两秒钟就赶紧往出倒锅里面再少来点油。加入葱花蒜片儿,就在这个辣椒和花椒粒给它爆出辣香味儿。
我把原料给它怼入象征性的翻炒5678下。加入生抽和蚝油,再来点老抽上色,不要太多啊,太多干黑了。
然后加入盐、味精、白糖给它翻炒均匀。出锅之前来点红油,这小味道儿啊上去了,各个区域出锅,这不就好了吗?所以说老弟不能陪你一生在那,你的胃满满当当。
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