炖辣子鸡块的家常做法（家常菜辣子鸡块~~精彩美食、持续更新~~）

这里面的辣子鸡块麻辣鲜香，特别好吃呢。今天老弟教给大家鸡块的上架方法，在上个文章呢可以去看一下，锅里面烧油，六七成油温，把鸡块均匀的给它下入。

这里要注意手法，你要是全部往里一怼的话啊，咵擦成坨子的全扎到一块了，下的时候也要注意安全啊。油温高，接到手上都是一个泡，可能可疼了。

下进去以后啊，它个别的有粘连的，用勺子给它割了，割了它就散开了。中小火慢炸，给它炸到啥程度啊？看到没有？捞出一块来，估计一枪过去了就行，咱就往出倒锅里面留入底油姜蒜片儿啊，给它炒两下，然后加入花椒粒和辣椒段儿啊。

辣子鸡辣子鸡，辣椒段儿必须多一点儿，烤的时候火不能太大啊。你要火一大，辣椒多少嘎糊了，炒成这个熊样，然后把鸡块给它怼入象征性的翻炒5678下，然后往里面。

加入鸡精、味精、白糖、味精不耐放，不放，那翻炒均匀，有香辣酥的，放点香辣酥。这里的小葱段和香菜家里面特别好的啊，多来点白芝麻，给它翻炒均匀。

出锅之前再来点儿花椒油，这小味道儿人家上去了，割了巨鱼出锅，这不就好了吗？所以说老弟不能陪你一生，但是你的胃满满登登。