一盘辣子鸡（精彩美食 持续更新辣子鸡块第一集）

为什么饭店里面的辣子鸡块，麻辣鲜香，鸡块特别入味呢？今天老弟分两个文章教给大家，腿肉，给它剁成比麻将稍微小点儿的块儿，然后往里面少来点盐，不要太多啊。因为炒的时候还要调味儿呢，再少来点胡椒粉啊，料酒，料酒往里一下，这小香味儿都要下去了。

家里面有花椒油，放点花椒油，然后用你的右手给它抓拌均匀，给它抓入味以后，往里面加入一个蛋。按理来说啊光加的是蛋清，在家里面操作的话就没必要了。

然后再用你的右手给它各个均匀，给它各个均匀以后，往里面加入淀粉，玉米淀粉也行，土豆淀粉也中再给它抓，把鱼鱼想要颜色特别漂亮啊，往里面少来点老抽，酱油，但是不要太多啊，炸的时候它还要上色呢。你要太多的话，嘎嘎又黑了，这辣子鸡块的腌制方法就好了啊。

下个文章。咱们继续，所以说老弟不能陪你一生，待在你的胃满满登登。