“锅包肉”（你们要的锅包肉来了~~~精彩美食-持续更新~~）

很多粉丝给老弟发私信，说让老弟做一个锅包肉。今天他来了，以及肉片给它切成像，我这么厚就行，看到没有？然后用水给它洗两遍，洗掉血水，往里面加入一勺清水，然后往里面加入土豆淀粉啊，倒多少呢？我也整不明白这是多少克，反正就这么大个盆儿啊，我跟你说多少克吧，你们家里面也没称是吧，就这个熟悉度，然后往里面加入豆油。

加豆油的目的是一会炸的时候它不容易崩，然后配料的话来点葱丝，香菜，必须来点姜丝、胡萝卜丝给它配色，然后找个破盔子，往里面加入盐，再来多半勺的白醋，少半勺的生抽、酱油，白糖自己看，就这么大个勺，再来点味精。味精不得放，不放，油温高一点，炸的时候也要注意手法，看到没有，用手给它捋一捋，然后的话给它甩一甩。

甩的目的是啊往里一下，它自然就飘起来了。你要不选的话，它容易沉底，定型以后它个别有粘连的，用胶水这么给它一抖，它就散开了。

你有分数的时候给它捞出来，再次使油温升高，再给它复炸一遍，它就更苏了，更脆了，给它炸到啥程度啊？看到没有？颜色金黄，外酥里嫩就行，锅里面流入底油。朋友，咱们直接调好的碗汁，中小火给它熬，给它熬的汤汁稍微的粘稠了，然后把肉片给它怼入配料，也是一起给它怼入，给它翻炒上5678下这小味儿，等一下就挂上去了。

最后出锅之前啊，那个炸肉的热油，这小亮度在人家上去了，割了就一出锅，这不就好了吗？虽说老弟不能陪你一生，但是你的胃满满登登儿。