韭菜炒鸡蛋的窍门（韭菜炒鸡蛋,你绝对不知道的小技巧~）

说是你在家里面这个韭菜小鸡蛋颜色不好看，而且特别容易出汤。接下来我就给大家分享几个小窍门儿啊，找个盔子打上四个鸡蛋，家里面挺好的，打五个，然后网袋里面加点盐。

这是我交代一句啊，只要炒鸡蛋的菜都不要加味精，具体为啥我也整不明白。爷爷是啊，直接给他加到韭菜里面，不要太多太多干舷了，这里就是窍门啊，往里面加入玉米淀粉或者土豆淀粉，这样炒出来的话颜色漂亮，不容易出汤锅，给它怼热乎了，往里面加入粮油，然后把鸡蛋给它怼入锅，一定要怼热乎了啊。

这锅你要怼不热，鸡蛋往里一下嘎粘了，废了鸡蛋，得意老的话，你就煎老一点，你要得意嫩的话看到没有？接着我这样就行，炒好以后给它倒出来备用，然后锅里面少添点油，把韭菜给它。下个入伍象征性的反手上十来把。

炒断生就行了啊，炒老鸡不好吃了，然后把鸡蛋给它下入，给它翻炒均匀。最后出锅之前来点料油，这小味儿让人家上去了，割了鸡鱼出锅，这不就好了吗？虽说老弟不能陪你一生，但是你的胃满满当当。