偶氮二甲酰胺的毒理作用 偶氮二甲酰胺msds

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一、偶氮二甲酰胺的毒理作用

二、偶氮二甲酰胺的化学性质

一、偶氮二甲酰胺的毒理作用

不同的国家对此有不同的要求。在美国是“公认安全”的食品添加剂，在面粉中的最大使用量为45ppm；在英国，它被认为是一种呼吸道过敏原，它在工作场所的存在可能诱发哮喘；在国内也可少量用作面粉处理剂。世界卫生组织认为，有限的动物实验表明，偶氮二甲酰胺被动物吸入或摄入后，大部分不被吸收，而是迅速通过粪便排出体外。对实验动物具有低急性毒性，不会刺激皮肤、眼睛和呼吸道。没有足够的研究证明偶氮二甲酰胺对动物或人类具有致癌性或生殖毒性。但有充分证据表明，偶氮二甲酰胺可诱发哮喘等呼吸道症状，也可能使接触偶氮二甲酰胺的工作人员皮肤过敏，对其他系统有害。没有研究性。

还有研究指出，这种化学产品更容易在三个方面对人体产生影响：包括破坏面粉中的维生素、影响钙的吸收、损害人体重要器官诱发癌症。因此，英国、欧盟、澳大利亚、新西兰、新加坡和日本均已禁止以偶氮二甲酮的形式在食品中使用偶氮二甲胺。

大鼠经口LD50：6400mg/kg；大鼠皮肤LD50：500mg/kg 大鼠腹腔LD50：440mg/kg。

二、偶氮二甲酰胺的化学性质

【CAS注册号】123-77-3 【EINECS注册号】204-650-8 【分子量】116.08 【分子式及结构式】化学式为C2H4N4O2，分子式为NH2CON=NCONH2，结构式如下： 【常见化学反应】 加热易分解成氮气、一氧化碳和二氧化碳。溶于亚硝酸盐和硫氰酸盐可促进其分解，加入氨水、甘油和尿素衍生物可降低分解温度。 [禁配物] Ba、Cd、Pb、Zn的有机盐，亚硝酸盐，硫氰酸盐，氨，尿素，甘油。 【聚合危害】无聚合危害。

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