上海十大人气美食简介

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上海的美食种类繁多，不仅有上海本地美食，还有数不清的世界美食。上海菜以煎饺、包子、草头圈等闻名。德兴阁、老正兴、上海老饭店、城隍庙、云南南路、黄河路、乍浦路、七宝街都是上海的美食中心。1、油炸。上海煎饺有上百年的历史，皮厚汁脆，肉味细腻。

推荐小杨生煎(黄浦区南京东路720号2楼)、龙飞生煎(虹口区四川北路2002号东泰休闲广场1楼)和于风生煎(卢湾区陕西南路281号)。2、南翔小笼包。南翔小笼包是上海郊区南翔镇的传统名称。它们形状小，皮薄细腻，用小竹笼蒸。它们既好吃又漂亮。南翔馒头店(黄浦区愚园路85号)和吴运德(虹口区河南北路377号)。3、蟹壳黄。

蟹壳黄饼在颜色和形状上与熟蟹壳相似，酥、软、松、香，是饮茶者喜爱的点心之一。推荐婺源面包店(静安区延平路255号)。4、草头圈。草头是江浙一带常见的野菜，圆圈是猪直肠。红烧圈配生草头，色泽鲜艳，风味十足。推荐上海老饭店(上海市黄浦区富友路242号)和老正兴酒楼(黄浦区福州路556号)。德兴阁(陆家浜路店)4.5人民币人均5、排骨年糕。

排骨年糕是上海特有的小吃。排骨色泽金黄，酥嫩，糯香。推荐赖贤德排骨年糕(黄浦区云南南路46号)和王家沙点心店(静安区南京西路805号)。6、虾仁党参。虾参是上海高档的宴席菜，色、香、形俱全，有滋补作用。推荐上海老饭店(上海市黄浦区富友路242号)和老正兴酒楼(黄浦区福州路556号)。7、红烧鲤鱼。

鱼肉鲜嫩饱满，红烧鱼是上海名菜。卤汁浓稠，鱼肉入口即化，咸中带甜。推荐上海老饭店(上海市黄浦区富友路242号)和朗逸坊餐厅(陆家嘴西路168号郑达广场5楼，近陆家嘴环路西南角)。8、油鳝糊。优香鳝糊是上海菜的代表，有着浓浓的油红色酱料。鳗鱼肉鲜美清香，2010年7月至31013年的鳗鱼最受欢迎。

推荐沈大成(黄浦区南京东路636号)和上海老饭店(上海黄浦区富友路242号)。9、八宝辣椒酱。八宝辣椒酱是由"油炸辣椒酱"改进而来，它是由八种主要原料烹制而成，如虾、鸡、鸭肫、猪腿、猪肚、开阳、蘑菇和竹笋。辣，鲜，微甜。推荐老可乐上海菜(黄浦区南京东路299号弘毅国际广场3楼)和上海老饭店(上海市黄浦区富友路242号)。10、上海面。

上海的面汤鲜淡爽口，配料精致，与北方的面条风味大相径庭。推荐阿娘面(卢湾区思南路36号)和德兴面(上海浦东新区德平路1094号)。

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