八大菜系北方只有一个 八大菜系北方只占一个

八大菜系只有山东，是在北方的，那别的都在南方，为什么呢？都是靠海的地方或者靠河的地方。因为大江大河这个样子才能有海鲜。

那为什么会有八大菜系，没有别的呢？清代形成的这些地方认定的时候需要满足两个条件，每一个季节都能做出一桌好菜，同时要求只能用到当地的特色，然后手法绝不能重复。八大菜系分别是鲁菜、粤菜、淮阳菜、川菜，再加上香菜、米菜、灰菜、浙菜，总共八大菜系。