探索北达科他州独特的美食场景包括全国认可的餐厅和美味的菜单

在广阔的平原和崎岖的地貌中，北达科他州的烹饪界正在稳步掀起波澜，最近三名 2024 年詹姆斯比尔德奖提名者获得认可。这些提名突显了该州对美食的影响力与日俱增。全国美食场景，展示该地区丰富的风味和烹饪才华。

北达科塔州旅游 诚邀游客体验以当地食材和传统为特色的创新菜肴。从最受欢迎的传统中西部美食到创意融合美食，北达科他州之旅不经停留(或几次)就不算完整! - 这些必去的景点。每家餐厅都有自己的历史、故事和动机，无论您的心情如何，总有一家餐厅适合您的口味。

Bismarck

Anima Cucina Anima Cucina

白天熙熙攘攘的咖啡馆，晚上则摇身一变成为意大利风味的意大利面和酒吧，其灵感bella的灵魂，即将我们所有人联系在一起的美好生活。早晨享用一杯咖啡或自制糕点;下午提供手工三明治等午餐菜单;品尝精心挑选的酒单、精酿啤酒，放慢一天的节奏，晚上，您可以享用精心挑选的酒单、精酿啤酒、熟食。厨师肯尼·霍华德 (Kenny Howard)和希思·斯托克斯 ( Heath Stocks) 也获得了 2024 年詹姆斯·比尔德奖提名。

Butterhorn

业主Shane Cornelius和顶级厨师Stephanie Miller的梦想位于俾斯麦它是中西部美食的新鲜呈现，受到法国和意大利的影响。巴特霍恩的团队致力于融入当地食材，并推广北达科他州及周边各州的季节性农产品和蛋白质。斯蒂芬妮的北达科他州根源经常出现在菜单中，包括莱夫塞 (lefse)、野牛和库陈 (kuchen) 等地方菜肴。

哈克贝利之家

Huckleberry House 是北欧烹饪传统与现代优雅在河滨环境中相遇的地方。这家餐厅的灵感源自 1800 年代的船库，设有室内和室外两层用餐区。厨师科迪·蒙森 (Cody Monson)为现代北欧菜肴带来独特的风味，而当地调酒师则提供创意鸡尾酒(例如 Huckleberry Cooler)和经典设计元素，为您带来独特的河边用餐体验。

Fargo

BernBaum's

BernBaum's 隐藏在一家古色古香的中世纪古董家具店内，它是一家素食斯堪的纳维亚-犹太融合百吉饼概念，以纽约下东区的商店为蓝本，为法戈带来了老纽约的味道。安德里亚·鲍姆加德纳于 2024 年和 2020 年被詹姆斯·比尔德基金会提名为中西部最佳厨师。 《美食与美酒》杂志认为 BernBaum's 拥有“全国最好的百吉饼”和“法戈最好的餐厅之一”。

Luna Fargo

Luna最初是一家咖啡店，现已发展成为“邻里厨房”。 Luna 是一家葡萄酒和啤酒酒廊，提供不断变化的美食菜单，尊重北达科他州当地供应商和中西部的口味。在 Luna，他们庆祝“每一天”，精心挑选饮品，搭配采用当地最好的有机可持续原料精心制作的令人心旷神怡的舒适食品。 Luna 适合儿童的菜单和环境为所有年龄段的家庭打开了大门。Nikki Ness Berglund和 Chef 的首次合作Ryan Nitschke，后者还拥有法戈的 Nova Eatery ，并因明尼苏达州穆尔黑德附近的 Sol Ave. Kitchen 的 Sol Ave. Kitchen 被 James Beard 基金会提名为 2024 年杰出餐厅老板。

Nicholes Fine Pastry

于2024 年 1 月获得詹姆斯·比尔德基金会杰出烘焙店提名，Nicholes Fine Pastry 位于法戈市中心历史悠久的第八街，生产欧洲传统的小批量烘焙食品以及经典的美国和当地美食。主厨兼创始人Nichole Hensen精心策划是北达科他州本地人，曾就读加利福尼亚州圣海伦娜格雷斯通美国烹饪学院从加利福尼亚州返回法戈，将巴黎的风味带入大草原，并于 2003 年开设了 Nichole's Fine Pastry。

贾斯珀酒店的 Rosewild

Rosewild 的烹饪体验向该地区丰富的风味致敬，从当地农产品和北达科他州的传统中汲取灵感。无论是丰盛的早餐、悠闲的午餐、美味的晚餐还是休闲的鸡尾酒，Rosewild 都是法戈市中心的一处目的地，这里融合了深受喜爱的中西部经典和烹饪传统，具有创新的风格。主厨Austin Covert荣获2022 年James Beard杰出厨师提名。