春天吃什么食物好食谱，春天吃什么食物好

对于春天吃什么食物好食谱，春天吃什么食物好，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

操作方法：

1.春笋富含多种氨基酸、维生素、无机盐等。并具有滋补强壮、益气健脑、宁心强身的功效。竹笋中含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋特有的香味。具有开胃、消食、增进食欲的作用，可用于治疗消化不良。可食用的竹笋也很精致。一个春笋可以根据各部分的新鲜程度分别食用，各有特色。

比如嫩头可以用来炒菜，或者作为肉丸、馅料的配料；中间部分可以切成竹笋，油炸，烘烤或作为配菜；根质地老，可与肉、禽同煮、同炖、同汤。还可以放在坛子里发酵，做成“腌笋”，让炖品变得别具一格。

2.菠菜春天是菠菜最嫩的季节，也是吃它最美的时候。这时候的菠菜叫“春菠菜”，根部红绿相间，鲜嫩异常，特别好吃。菠菜中矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，对排毒和防止春燥还是挺有好处的。菠菜含草酸较多，阻碍钙、铁的吸收。吃菠菜时，要先用开水焯一下，再炒。菠菜短时间翻炒，不影响口感。

3.豌豆苗分春、秋、冬三季播种的豌豆苗，富含B族维生素、维生素C和胡萝卜素。此外，它还可以帮助利尿，消肿和止痛的作用。油而不腻的口感使皮肤清爽，丰富的粗纤维能促进大肠蠕动，保持大便通畅。

豌豆苗的吃法有很多，凉拌、炒菜、煲汤、涮火锅等，但慢性结肠炎患者需要谨慎食用，因为豌豆苗富含膳食纤维，多吃会加重慢性结肠炎患者腹泻、腹痛的症状。

4.荠菜具有清热解毒、凉血健脾、利水降压、益肝明目的功效。主要适用于高血压、眼底出血、牙龈出血、鼻出血、便血、血尿、肾炎水肿、青光眼、痢疾等。

一般荠菜分两个品种，一种是盘子荠菜，也叫大叶荠菜，叶宽，色淡，产量高，但营养价值和药用价值较低；另一个是牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的

5.芝麻，无论是黑的还是白的，都含有丰富的脂肪油、维生素、钙、蛋白质等营养成分，对我们的五脏六腑都有很好的滋补作用。而且，每天多吃些芝麻也可以保养头发。

6.韭菜特别适合春天吃温补阳气的食物，韭菜是非常不错的选择，尤其适合早春。春天吃韭菜可以健脾养胃，补充和保护人的阳气，还可以杀菌消炎，提高抵抗力。韭菜富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，但不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、便溏的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。

特别提示：

最佳水果：木瓜、草莓、橘子、柑橘、猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜。Br/最佳蔬菜：红薯富含维生素，也是抗癌专家，居所有蔬菜之首。其次是芦笋、白菜、花菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、大头菜、金针菇、雪红、大白菜。Br/最佳肉类：鹅鸭肉的化学结构接近橄榄油，对心脏有益。鸡肉被称为“蛋白质的最佳来源”。

Br/最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、洋葱、西兰花、辣椒、豌豆、西红柿、胡萝卜、小蔬菜、蒜苗、芹菜等蔬菜、核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等带壳食物，以及糙米、猪肝等。Br/最佳汤：鸡汤最佳，尤其是母鸡汤有防治感冒和支气管炎的作用，特别适合冬春季节饮用。

Br/最佳食用油：玉米油、米糠油、芝麻油等。都特别好，植物油和动物油以1 0.5的比例混合更好。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！