冬天吃什么蔬菜最佳，冬天吃什么蔬菜比较好

对于冬天吃什么蔬菜最佳，冬天吃什么蔬菜比较好，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

操作方法：

1.生菜不仅便宜，而且营养丰富。生菜嫩滑嫩滑，生煎热炒皆宜。秋季常吃生菜，可以增强胃液和消化液的分泌，促进胆汁的分泌。生菜含钾量是钠的27倍，并含有能促进排尿、维持水平衡的维生素，对高血压、心脏病患者大有裨益。生菜中的碘含量较高，会对人体的基础代谢和身体发育产生有益的作用。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。

生菜饮食中所含的氟可以参与牙釉质和牙本质的形成以及骨骼的生长。另外，秋季咳嗽的人可以多吃莴笋叶，缓解咳嗽。将生菜切成细条，与鸡丁混合，烤成馅饼状。

2.芹菜，芹菜可以做成芹菜味的肉丝。中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等。能兴奋中枢神经，多吃，促进胃液分泌，刺激食欲，有祛痰作用。

3.菠菜。菠菜含有的维生素比其他蔬菜多得多，抗坏血酸低于辣椒但高于番茄，菠菜中具有止血作用的维生素K是叶类蔬菜中最高的。富含核黄素，还能预防口腔溃疡、唇炎、舌炎、皮炎。菠菜煮熟后更有营养。吃的比较随意，可以炒菜，也可以煲汤。

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