葡萄酒醒酒怎么醒,葡萄酒醒酒的最佳方法
对于葡萄酒醒酒怎么醒,葡萄酒醒酒的最佳方法,很多网友还不是很明白,今天艾巴小编收集了这方面的知识,就将其分享出来。
操作方法:
1.关于醒酒时间,醒酒时间的长短主要取决于酒的年份、品种和特性。一般年轻的新酒基本都是提前半小时左右。更复杂的是浓郁的红酒。如果储存期太短,单宁味会特别浓。这款酒至少要提前两个小时开瓶,让酒与空气充分接触,增加风味,加速成熟。
刚成熟的红酒一般会提前半个小时或一个小时。此时的葡萄酒醇厚浓郁,是最佳的品尝时间。
2.需要醒酒的酒要直立放置1小时左右才能醒酒,至少30分钟。如果知道第一天喝哪瓶酒,就要提前24小时直立,让酒渣有足够的时间沉淀到瓶底,醒酒效果会更好。有必要确保滗水器绝对干净无味。可以使用照明效果极佳的光源(蜡烛、手电筒、台灯)透过醒酒器看内部是否符合要求。
醒酒前小心拿酒瓶,不要摇晃,以免瓶底有沉淀物。醒酒前,你需要准备一根蜡烛或一个小灯泡,放在酒瓶前面瓶颈的正下方(大约80-90度),以便于观察沉淀物的运动。如果时间比较紧,无法让酒直立一段时间,或者酒的木塞破裂落入瓶中,可以用纤维织物(如过滤咖啡的棉布或滤纸)作为过滤物品。
对于20-30年的酒,换瓶的时候要格外小心,最好是在喝之前。
3.最好的醒酒方式是——。左手握着酒瓶的瓶颈或底部,右手握着酒瓶的三分之一左右。瓶子侧身倒下时,瓶子的肩部与鼻子对齐,左手的高度约为胸腹部中间,右手略高于左手。
4.双手角度要协调。左手拿醒酒器的角度在30度左右,右手拿酒瓶的角度在80-90度左右(自下而上),角度要适当调整。
5.用瓶口1.4cm凸缘的下部接触滗水器口的内缘,使瓶口置于滗水器口的中心。
6.倒酒时需要动作轻,不要让酒流出太快,注意控制酒流出的速度要一致。
7.当注入醒酒器的酒量约为三分之二时,需要稍微放慢速度,通过光线注意沉淀物的移动位置。
8.当大部分葡萄酒已经注入到醒酒器中,沉淀物逐渐堆积在葡萄酒的肩部时,醒酒程序就完成了。
以上知识分享到此为止,希望能够帮助到大家!
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