怎么做豆腐皮是怎么做成的，怎么做豆腐皮

对于怎么做豆腐皮是怎么做成的，怎么做豆腐皮，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

操作方法：

1.1.挑选当年的大豆，清洗干净。用粉碎机粉碎至豆皮脱落或形成2-4片花瓣。

2.2.将碎豆子洗两遍，去皮，用25的水浸泡4小时。

3.3.将豆子放入磨浆机或石磨中，边磨边加水，0.5公斤大豆加4公斤水，磨两次。不要磨得太细，而是用手指捻成小颗粒。

4.4.用分离器把豆渣从果肉中分离出来。分离器中的过滤篮为80-90目。在农村可以用磨水豆腐用的豆腐过滤布，过滤，煮沸，温度控制在93t左右。

5.5.用小木条将2米长、1.5米宽、15厘米高的平底锅分成6个方块。安装加热导管，使锅底温度保持在70~90~C，将煮好的豆浆倒入锅内，3-5分钟后，可在网格内结痂，当皮肤出现小皱纹时，可揭开皮肤。依次剥掉每个小方块里的皮。一锅豆浆可以开盖10次以上，可以出4斤-5斤豆腐皮。

6.6.把湿皮挂在烘干房里，快速晾干。豆腐皮最忌讳户外晾晒。晾干后即可包装。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！