蜂蜜怎么分辨真假好坏，蜂蜜怎么鉴别真假

对于蜂蜜怎么分辨真假好坏，蜂蜜怎么鉴别真假，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

操作方法：

1.真正的蜂蜜是成熟的蜂蜜。成熟的蜂蜜是中国特有的概念。是指蜂箱中的花蜜等原料经蜜蜂酿造、扇风脱水后自然成熟的蜂蜜。其含水量通常在20%以下，整个酿造过程需要5-7天。与成熟蜂蜜相比，未成熟蜂蜜是在采蜜后1-3天从蜂箱中取出，一部分通过养蜂人直接卖给消费者。

2.假蜂蜜近年来，不法商贩在蜂蜜中添加白砂糖、果葡糖浆、增稠剂等物质，质量低劣，极大损害了消费者的利益。掺假蜂蜜不仅缺乏真蜂蜜的营养价值，还可能在掺假过程中产生二次污染，进一步降低产品质量。

3.蜂蜜的颜色从水白色(几乎无色)到深棕色(深棕色)不等，取决于蜂蜜来源的品种。过度日晒、加热或储存期过长都会导致蜂蜜颜色加深。如果蜂蜜的颜色异常鲜艳、浑浊、暗淡，或者有云雾状的块状物，说明蜂蜜可能是假的。

4.蜂蜜中的嗜渗酵母在高水分和高温下容易发酵产生气泡。农民出售的蜂蜜通常没有经过消毒。如果出现胀罐、气泡等现象，说明蜂蜜含水量高，很可能不是成熟的蜂蜜。

5.蜂蜜味甜微酸，喉间微辣。劣质掺假蜂蜜口感较淡，可能有蔗糖味。

6.蜂蜜应该有蜜源植物的花香，陈年蜜和暗蜜的花香不显著。糖和水混合的蜂蜜没有花香。有异味的蜂蜜不宜食用。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！