黑米粥的做法和配料，3招教你黑米粥熬的又烂又粘稠

对于黑米粥的做法和配料，3招教你黑米粥熬的又烂又粘稠，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

操作方法：

1.为什么黑米粥难煮？黑米外观黝黑，营养丰富。之所以难煮，是因为黑米的米粒被坚韧的种皮包裹着，不适合煮。为了彻底煮熟，需要长时间浸泡，在烹饪过程中不断搅拌，使其受热均匀。

2.黑米粥怎么煮到粘稠1、煮之前用冷水浸泡至少3个小时。

3.黑米洗净，用冷水浸泡至少3小时。因为黑米本身很难煮，泡多了会更容易煮。长时间浸泡，让饭体充分吸水膨胀，使黑米变软，更容易煮熟煮透。一般生活中，人们习惯泡一晚，效果更好。

4.2、煮粥时减少水量，保持搅拌。

5.煮黑米粥时，在现有基础上减少水量，保证粥的稠度，同时煮的时候要不断搅拌，避免黑米粥受热不均匀糊锅。

6.3、加入粳米或其他谷物原料，一起煮。

7.建议不要只煮黑米。锅里加冷水，把黑米放进去，先用大火煮开，再用小火煮1个小时，再加一点点粳米或其他谷类食材，这样不仅能增加黑米粥的营养价值，还能让它更浓稠。糯米，也叫糯米，是家里经常吃的食物之一。很黏，煮粥的时候经常加。

8.tips:黑米粥很粘，不容易受热均匀，容易糊锅。所以慢炖，随时搅拌均匀，防止粘锅。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！