当归的功效与作用及食用方法是什么，当归的功效与作用及食用方法

对于当归的功效与作用及食用方法是什么，当归的功效与作用及食用方法，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

操作方法：

1.当归的功效与作用温、甘。具有补血、补血等多种功能。1.补血能显著促进机体造血功能，增加红细胞、白细胞和血红蛋白的含量；2.调节血脂、抑制血小板聚集、抗血栓、调节血脂；3.降血压、抗心肌缺血和心律失常、扩张血管和降血压；4.增强免疫力，增强免疫力，抗炎，保肝，抗辐射，抗氧化，清除自由基。此外，还能调节子宫平滑肌。

2.当归生姜羊肉汤用当归90g，生姜90g，羊肉1,000g，肉桂5g，八角5瓣，盐适量。先将当归、肉桂、八角、生姜洗净(捣碎)，用纱布包好；将羊肉洗净，切成小块，放入开水锅中焯一下，放入砂锅中，用文火炖至羊肉熟透，取出药袋，加盐调味，吃羊肉喝汤。

3.当归黄芪羊肉汤：当归、黄芪、党参各25克，羊肉500克，生姜(切片)25克，盐适量。先将当归、黄芪、党参清洗干净，用纱布包好；将羊肉洗净，切成小块，放入开水锅中焯水去血，放入装有三味中药的砂锅中，加入适量的水，煨至羊肉烂烂，加入姜和盐，再煨至羊肉熟，取出药袋，吃肉喝汤。

4.当归炖母鸡30g，母鸡一只(100g为佳)，姜、葱、胡椒粉、盐。首先，用纱布包好当归、生姜和洋葱。母鸡宰杀后，去毛、去内脏，洗净，沸水锅焯血，放入砂锅，加水适量，用武火煮沸，再文火煮3小时，取出药袋，加胡椒粉、盐调味，吃鸡喝汤。具有补血调经、保肝润肠的功效。

5.当归天麻炖母鸡，当归3克，天麻3克，黄芪6克，母鸡1只(1000克为宜)，盐适量。先将当归、天麻片、黄芪洗净，将母鸡宰杀去毛去内脏，洗净，沸水锅焯血，将当归、天麻片、黄芪塞入鸡肚，鸡胸朝上，放入大碗中，加水适量，隔水蒸至鸡熟，吃鸡、天麻，喝汤。

6.当归黄花菜炖瘦猪肉：当归10g，黄花菜15g，瘦猪肉100g，盐适量。先将当归、黄花菜洗净，瘦肉洗净切成小块，放入砂锅内，文火炖1小时，捞出当归，吃黄花菜、瘦肉，喝汤。

7.炖猪腰当归党参10 g，党参20 g，山药20 g，猪腰500 g，姜5片，盐适量。首先将当归、党参、山药和生姜洗净，将猪里脊肉打碎，去筋膜和臊腺，洗净，切片；将当归、党参、山药、生姜放入砂锅中，加入适量的水，炖至山药熟，加入猪里脊肉片炖20分钟，捞出当归，加盐调味，吃猪里脊肉、党参、山药，喝汤。具有补血、益气、补肾的功效。

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