赤小豆粉葛猪骨汤的做法，粉葛鲮鱼汤的做法

许多网友对赤小豆粉葛猪骨汤的做法，粉葛鲮鱼汤的做法不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、粉葛鲮鱼汤的做法

　粉葛鲮鱼汤做法如下：

原料：鲜葛根、鲥鱼、瘦肉、蜜枣、陈皮、姜、盐。方法1、将葛根洗净，切块。2、蜜枣去皮，陈皮泡软。3、生姜洗净切片。4、瘦肉洗净切块，鲥鱼洗净晾干。5、锅中放油，爆香姜片，放入鲥鱼煎至两面金黄，放入土锅中备用。6、锅内放入适量水，然后加入陈皮、蜜枣大火煮开，小火炖1小时。

7、加入葛根、瘦肉、鲥鱼拌匀。大火煮开，煨45分钟。用盐调味。

功效：葛根具有解肌热、生津止渴、解酒、清胃热的作用。鲇鱼具有益气血、强筋骨的作用。春季常喝此汤，有清热除烦、止渴除湿的作用。提示1、葛根两端应呈粉红色或白色。2、葛粉鲥鱼汤可以加红豆煲汤，可以增加利尿除湿的功效，特别适合春季饮用。3、鲥鱼的骨头又小又细，最好放在汤包里。如果家里有小孩，就更要小心鱼刺卡在喉咙里了。

二、粉葛猪骨汤的做法

粉葛猪骨汤的做法如下：

准备材料：猪骨300g，葛根500g，生姜蜜枣2片，陈皮少量，盐等。可以选择砂锅、高压锅等。放在工具上，而且用这些锅煮出来的汤会更鲜美。1、清洗葛根。葛根的皮很难清洗干净，最好的办法就是削皮。而且葛根的皮太硬，就算煮久了也不会烂。最好是去皮。清洗后，用刀切成厚片。

2、清洗猪骨。水洗后放入沸水中焯一下，去除猪骨的腥味和难以清洗的杂质和灰尘。3、生姜洗净，切成三片。陈皮、蜜枣洗净，放入砂锅中，砂锅中放入2000ml水。4、将葛根、猪骨放入清水中，大火煮至沸腾。5、锅里的水烧开后记得关小火，防止水这么快就干了。

6、最后慢炖一个半小时到两个小时左右。葛根和猪骨的营养都熬出来了，浓汤也很甜。记得在烹饪前加盐调味。

三、赤小豆粉葛猪骨汤的做法

　赤小豆粉葛猪骨汤做法如下：

主料：猪骨600g，优质葛根500g，红豆200g，盐适量。1、首先，提前一段时间用清水浸泡红小豆。浸泡时间为1小时。在1小时的浸泡过程中，小豆可以清洗或浸泡。2、清洗葛根。葛根一般清洗是洗不干净的，所以清洗前先去皮，然后简单冲洗即可。洗净后，切成厚片。

3、清洗猪骨。先用清水将猪骨冲洗干净，然后用开水焯一下，再用水洗去腥味和血等。猪骨要鲜红，不要深红色，这样才新鲜。4、砂锅中放入适量的水，将小豆、猪骨、葛根一起放入砂锅中，还可以加入姜片，3片左右。最好滴几滴醋，让猪骨释放钙。

5、把汤用大火煮开，然后转小火，继续煮一个小时。关火后加盐调味即可开始入味。

四、粉葛玉米鹌鹑汤的做法

　粉葛玉米鹌鹑汤做法如下：

材料：鹌鹑3只，甜玉米2根，葛根1根，马蹄适量，盐适量，鸡精适量。做法1、将葛根去皮，切成大块。2、玉米切割。3、加入马蹄，与鹌鹑焯水后放入锅中，烧开后小火炖两小时即可入味。

从葛根的功效可以看出，葛根是一种很好的保健品，可以清心降火，滋补气血，老少皆宜。经常吃对人体很有好处。鹌鹑可与滋补品之王人参相提并论，被誉为‘动物人参’。鹌鹑含有丰富的蛋磷，能产生溶血磷脂，抑制血小板聚集，防止血栓形成，保护血管壁，预防动脉硬化。磷脂是高级神经活动中不可缺少的营养素，具有健脑作用。

补五脏，益中焦，强筋骨，抗寒热，消热。用于脾虚、气虚、乏力、厌食或腹泻；婴儿营养不良和营养不良；脾脏水肿；肝肾不足，筋骨无力，腰膝酸软等。

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