轻微食物中毒怎么办，怎么预防轻微食物中毒

许多网友对轻微食物中毒怎么办，怎么预防轻微食物中毒不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、轻微食物中毒怎么办好

一、催吐

如果服用时间在12小时以内，可以采用催吐的方法。立即将20克食盐溶解在200毫升开水中。冷却后，饮用一次。如果不呕吐，可以分几次喝，以快速促进呕吐。也可将100克鲜姜捣碎取汁，用200毫升温水冲泡饮用。如果吃了变质的肉类食品，可以滴十滴水催吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛刺激咽喉，引起呕吐。

二、导泻

如果患者进食时间较长，一般超过23小时，且精神良好，可服用一些泻药，以促进体内有毒食物尽快排除。一般大黄30克，煎服一次。老年患者可用元明散20克，开水冲服，可止腹泻。对于身体健康的老年人，可用番泻叶15克煎汤或开水服用，以达到通便的目的。

三、解毒

若因食用变质的鱼、虾、蟹等引起食物中毒，可将100毫升醋加入200毫升水中，稀释后立即服用。另外，还可以一次服紫苏30克，生甘草10克。如果不小心吃了变质的饮料或含有防腐剂的饮料，最好的急救方法就是与鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料一起饮用。

二、轻微食物中毒的病因

食物中毒是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食物而引起的食物中毒。食物中毒的原因有很多。主要原因也是最常见的原因是食物被细菌污染。据近五年我国食物中毒统计，细菌性食物中毒约占食物中毒总数的50%，而动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食物。其中，肉类和熟肉制品位居首位，其次是腐败禽肉、死牲畜肉和鱼类。牛奶、剩米饭等

食品被细菌污染主要有以下原因：

1、家禽、家畜在屠宰前是病禽、病畜；

2.*、案板及器皿不干净，生熟交叉感染；

3、卫生条件差，蚊蝇孳生；

4.食品工人使食品受到细菌污染。

人们食用被细菌污染的食物后不会立即发生食物中毒。仅当细菌污染食物并在食物中繁殖到致病量或繁殖产生致病毒素时，才会发生食物中毒。中毒。因此，食物中毒的另一个主要原因是储存不当或长时间在较高温度下储存。食物中的水分和营养条件会导致致病菌繁殖。如果食用前充分加热，将致病菌杀死，就不会发生食物中毒。那么，最后一个重要的原因就是食用前没有充分加热或煮熟。

三、轻微食物中毒的预防

1、 完善食品卫生监管和食堂卫生，禁止食用死禽畜肉或其他腐败肉类。最好不要吃醉虾、腌蟹等。

2、冷藏食品应优质新鲜，动物性食品应加热煮熟后再食用，剩菜也应充分加热后再食用。

3、 烹饪时生熟分开，避免交叉污染。

4、 腌制罐头食品应煮沸6至10分钟后再食用。

5、 禁止食用毒菌、河豚等有毒动植物。

6、 被感染或沙门氏菌携带者的厨师和儿童保育人员应停止工作，只有在粪便培养三次呈阴性后才能返回原来的工作岗位。表5-1 其他常见食物中毒防治要点疾病名称有毒成分潜伏期临床特征急救处理和预防要点蜡状芽孢杆菌食物中毒与活菌、类肠毒素物质、磷酰胆碱有关0.512小时，2至5小时以恶心、呕吐、头晕、腹泻、低体温最为常见，预后良好。对氯霉素、庆大霉素、卡那霉素敏感以及含有大量淀粉的食物，如剩米饭、香肠等，应防止污染，加热至10020秒后再食用。含有氰甙和氢氰酸的坚果中毒约60 分钟。 15小时出现胃肠道症状。大量食用后可能出现口苦、流涎、呕吐、心悸、呼吸困难、瘀伤、窒息等症状。这与苦杏仁、桃仁、枇杷木薯中毒是一样的。仁中含有氰甙，应教育儿童不要吃苦杏仁。

四、轻微食物中毒的食疗

方剂一【组成】猪、牛、羊骨头（任选其一），自酒适量。 〖用法〗烧灰，拌酒。 【适应症】用于治疗水果中毒。

方剂2【组成】杨梅、酒。 〖用法〗泡食，每次23枚。 【主治】食物中毒，胃脘腹痛。

配方3【组成】茶。 〖用法〗浓煎服，每日34次，每次510毫升，辅以一般治疗。 【主治】中毒性消化不良。

方4【组成】酒适量。 【用法】趁热饮用。 【适应症】误服桐油，导致呕吐。

配方5【成分】米醋。 〖用法〗 酒后服。 【主治】食花椒中毒。

菜谱6【组成】大蒜适量。 【用法】每次取35瓣，每日3次。 【适应症】不小心吃了花椒而中毒的人，请闭嘴。

菜谱7【成分】大蒜。 〖用法〗烹饪。 【主治】闭口辣椒中毒。 〖解说〗不小心闭嘴吃花椒的人有毒，能杀人。即使这个人张口，如果吃太多的药或食物，也可能因为性热而中毒而杀人。

菜谱8【组成】大蒜适量。 【用法】煮汁饮用。 【主治】螃蟹中毒。

方9【组成】生姜30克，丁香2克。 【用法】将丁香磨成细粉，与姜汤服下。 【主治】螃蟹中毒。

配方10【组成】加入适量碎浆、姜汁。 [用法] 立即服用。 【主治】芋头中毒。

配方11【组成】姜汁适量。 [用法] 用温水送服。 【主治】野鸡中毒。

方12【组成】姜汁适量。 [用法] 立即服用。 【主治】生菜中毒。

配方13【组成】干姜30克。 [用法] 水煎服。 【主治】生菜中毒。

菜谱14【成分】上好的醋2杯。 【用法】饮服。 【适应症】酒精中毒。

方15【组成】大蒜1头，雄黄1克。 【用法】共捣碎，温开水饮用。 〖主治〗湖鳝中毒，严重血性腹泻之证。

菜谱16 【组成】大蒜1头（去掉粗皮），盐适量。 〖用法〗共捣烂，用温水冲服。 【主治】发霉米粉中毒，症状包括恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕乏力、面色潮红、躁狂、昏迷、抽搐、嗜睡或休克。

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