肝火旺盛吃什么好，肝火旺盛的饮食调理方法

许多网友对肝火旺盛吃什么好，肝火旺盛的饮食调理方法不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、肝火旺盛症状描述

肝火是肝阳上亢的表现，“水火为阴阳之象”。中医认为气属阳，肝气指的是肝的阳，通俗地说就是功能的外在表现。它是在正常情况下维持肝脏各种功能的驱动力。

肝火亢盛是指肝气亢盛的热现象，多由情志过度、肝阳化火或肝经积热所致。可以表现为肝的热，肝经的热。肝为“将军之官，其精为止极”，“体为阴而用阳”。若肝火旺盛，则可见头晕目眩、面红目赤、口苦、急躁易怒、舌边尖红、脉数，甚至昏厥、癫狂、呕血等。

肝火证有其自身的病因、病机和临床特点。常见的证候有肝火亢盛、肝火犯肺、肝火犯胃、肝火挟痰、火旺阴虚等。是肝气亏损、气滞、肝热过盛所致，也与情绪激动过度有关。临床上常见目赤、烦躁、头痛、胁痛、口苦、吐血、咯血、脉数等。肝火旺盛主要是生活不规律，情绪低落造成的。

二、肝火旺盛吃什么食物调理

　1、丝瓜

说起丝瓜，很多人应该不陌生。这是我们平时吃的蔬菜，味道很好。那么，你研究过丝瓜的功效吗？丝瓜营养价值高，是清热化痰、凉血解毒的好食品。此外，丝瓜在医学上也有很多价值。

在炎热的夏季和干燥的秋季，食用丝瓜可以凉血、消暑、止渴、生津、解毒通便、疏通经络。所以对于肝火旺盛的东西，丝瓜是个不错的选择。此外，丝瓜对体热、烦渴、咳喘、妇女缺乳等各种发热都有很好的疗效。丝瓜的烹饪方法有很多种，不适合生吃，但是可以煮，可以炒，可以做成汤，都很好吃。丝瓜粥和丝瓜炒鸡蛋是我们日常生活中的家常菜之一。如果我们经常吃它们，保健效果不容小觑。

010到59000是夏天，最喜欢吃腌黄瓜。它是这炎热天气的完美搭档。如果你生气了，吃点黄瓜也不错。黄瓜性凉，含有大量的水分，所以多吃黄瓜可以帮助我们利尿消肿，还可以清热解毒。是个不错的选择。可以回去研究各种吃黄瓜的方法，没事就做。

很多人喜欢在吃黄瓜之前洗干净。生吃黄瓜最能保持凉爽。但寒性体质的人不宜生吃黄瓜，可能会导致腹泻等疾病。

　2、黄瓜

香椿是香椿树的嫩芽，被称为“树上的菜”。香椿味苦，入肝、胃、肾经，有清热解毒、强肝理气的功效。所以肝热吃什么好，香椿也是不错的选择。香椿是季节性的，通常在早春大量上市，但“春旺于肝”，春季肝脏最活跃，也最容易“以火为生”，所以在早春时节，买些香椿补肝养阴最合适。

除了丝瓜、黄瓜、香菜，生活中还有很多食物可以去肝火。《本草纲目》中提到：“韭菜叶根温，功能相同。刚生的时候，辛辣，散血。煮熟后，它们又甜又补。它们也是肝的菜。”所以，韭菜也是很好的去气食材。适量食用温热的韭菜，可以补充人体阳气，增强肝功能。

　3、香椿

三、肝火旺盛吃哪些水果

根据《中药大辞典》，荸荠味甘，微寒，无毒，具有温中益气、清热开胃、消食醒酒的功效。临床上可用于缓解发热、烦渴、痰热咳嗽、咽喉肿痛等症状。非常适合肝火旺的人，如心烦口渴、口舌生疮、小便干、发烧后小便黄等。

　1、荸荠

橄榄的果肉富含钙，所以新鲜食用对人体相当有益。橄榄味甘酸，清热解毒，消食化滞化痰，润肺润喉。吃几颗橄榄对清肝有效。

　2、橄榄

柠檬是保护肝脏的好食物。柠檬含有丰富的维生素C，被美容界视为制作美白护肤品的重要成分，尤其是夏季推出的美白护肤品，柠檬是不可或缺的主角。喝一杯柠檬水不仅可以排出体内的有毒物质，还具有天然的美白作用，有助于消除脸上的雀斑，降火。

　3、柠檬

如果因为吃了蛋白质含量高的食物，比如肉类，出现了“吃火”的症状，可以用山楂熬煮，加适量的糖食用。山楂是帮助消化的最好的朋友食物。就像一个清道夫，能迅速把各种食物转化成最容易被我们吸收的营养物质，把不利因素屏蔽掉。不仅对肉有效，对辣椒也有效。

　4、山楂

苹果有生津润肺、开胃醒酒的作用。消化不良者，可榨汁服用。苹果还可以预防和消除疲劳。苹果中的钾可以和体内多余的钠结合，排出体外。所以在吃盐过量的时候，可以吃苹果来帮助消除。

　5、苹果

四、肝火旺盛调理食谱推荐

材料：豆腐脑300g，文蛤50g，姜3-5片，水1000ml，盐适量。

做法：将鲜蛤蜊洗净去除泥沙，吐出沙子，然后放入切好的豆腐块和姜片，加水盖住食材，放入电饭锅，用保鲜膜包好，外锅放1杯水，开关跳开后加入调料。每周2~3次，作为汤随餐或零食食用。

说明：此炖汤能补脾益肝，补中益气，祛湿祛邪。蛤蜊经常被推荐为保健的最佳食物。文蛤的主要成分是肝糖和蛋白质，有助于肝细胞的修复。而且蛤蜊含有多种有机矿物质和维生素B2、B6和B12，有利于身体各种机能的维持。文蛤还含有丰富的胆碱，是不可缺少的营养。豆腐味甘凉，清热解毒，益气和中。二者都有清热利湿、养肝和中的作用。

　1、黄金蚬炖豆腐

材料：菊花(最好是胎菊)15g，干荷叶5g，胡萝卜250g，瘦猪肉750g，生姜3片。做法：菊花、荷叶略泡，冲洗干净；将胡萝卜刮平、清洗并切割；将猪洗净，切成丁，将所有汤料一起放入炖锅中，加入1250毫升冷开水(约5碗)，盖上盖子，炖3小时左右。喝的时候要加盐。

说明：中医公认菊花有祛风、清热、平肝为明天之功，常用于风热感冒、头痛、头晕、目赤、肿痛、目赤、疔疮、毒肿。胡萝卜性平味甘，中医认为有健脾、补血、助消化、助发育的功效。荷叶是清热中药，有解暑止血的功效。百姓所说的猪，是猪肉中的上品部分。肉质滑甜，滋润滋补。

组合成汤，香甜可口，具有滋阴润燥、养肝明目、益肺生津的功效。是秋燥家庭养生的好汤。

　2、菊花炖瘦肉

材料：山药(干)30g，龙眼肉20g，甲鱼1只(重约500g)。做法：甲鱼先宰杀，洗净去除肠内杂质，壳肉加适量清水，与山药、龙眼肉同炖至熟透。一天吃两次肉，喝两次汤。说明：山药能健脾利湿，龙眼肉、鳖肉能补气血，鳖甲能软坚散结。本方适用于肝硬化早期及慢性肝炎恢复期。

　3、山药甲鱼汤

材料：鲜白茅根200克，雪梨4个，猪肺1对，瘦肉500克，陈皮5克。

做法：猪肺洗净，放入沸水中煮5分钟；雪梨切块，白茅根切段，陈皮泡水软化；将食材一起放入汤锅中，先用武火煮开，再小火炖2小时。

说明：白茅根具有凉血止血、清热生津、利尿通淋的功效；雪梨性味甘寒，有滋养润燥、清热化痰的功效。非常适合冬季食用。猪肺味甘，性平，能补肺虚，止咳。因此，此汤具有清热生津、化痰止咳之功效，特别适合于燥热、流鼻血、咳嗽或痰中带血者饮用。

4、白茅根猪肺汤

材料：芹菜100克，枸杞15克，粳米250克。

做法：芹菜洗净切碎，与枸杞、粳米一起放入锅中，加适量水，煮成粥。早晚温服。说明：芹菜性寒凉，能祛肝火，解除肺胃郁结。容易上火的人经常吃。芹菜可以清热解毒，对肝火旺盛、皮肤粗糙的人非常有益，而且含有大量的粗纤维，可以刺激肠胃蠕动。患病患者或中老年人常吃芹菜粥，有利于降低血压，减少烦躁情绪。

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