核桃仁营养价值及功效，核桃仁的营养价值有多高呢

许多网友对核桃仁营养价值及功效，核桃仁的营养价值有多高呢不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

吃核桃仁在国外很普遍，一些国家一直在研究核桃仁的保健技术。这些都是因为核桃仁的营养价值非常高。那么核桃仁的营养价值有多高呢？让科学家来回答这个问题。

核桃仁的营养价值有多高

科学家发现，每100克核桃仁中含有20.97个单位的抗氧化物质，比柑橘高出20倍。菠菜的抗氧化成分为0.98单位，胡萝卜为0.04单位，西红柿为0.31单位。

科学家认为，人们可以通过从核桃中吸收抗氧化剂来保护自己的身体免受许多疾病的侵害。到目前为止，人们已经知道经常吃核桃可以降低血液中胆固醇的含量，减少患心血管疾病的可能性。

1、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。

每100克含蛋白质15.4克、脂肪63克、碳水化合物10.7克、钙108毫克、磷329毫克、铁3.2毫克、硫胺素0.32毫克、核黄素0.11毫克、烟酸1.0毫克。

脂肪富含亚油酸，营养价值高。此外，它还富含维生素B和e。核桃还含有特殊的维生素，不仅不会升高胆固醇，还能减少胆固醇在肠道的吸收，适合动脉硬化、高血压、冠心病的人食用。

2、核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老

，常吃能润肤乌发，有防止头发过早变白、脱落的作用。

3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂

是中成药的重要辅料，具有行气补血、止咳化痰、润肺补肾的作用。

当你感到疲倦时，嚼一些核桃来缓解疲劳和压力。核桃仁营养价值如此之高，成为人们很好的保健品也就不足为奇了。但是好的食物也要有适量。核桃仁吃多了会引起恶心等不良后果，提醒人们要节制。

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