芝麻的功效，芝麻的有哪些价值

许多网友对芝麻的功效，芝麻的有哪些价值不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、芝麻的一些功效

最著名的效果就是让头发变黑。的确，它有乌发的功效，非常适合头发早白的人。可以炒芝麻，大麦，核桃，磨成粉，每天吃。过一段时间，就可以看到效果了。芝麻含有其他常见的营养成分，如大量的脂肪和蛋白质，以及一些膳食纤维，如维生素B1、B2、烟酸、钙、铁、镁等矿物质，可以补充人体的营养需求。

芝麻还有延缓衰老的作用，因为芝麻含有丰富的维生素E，维生素E有减缓细胞衰老的作用，所以多吃芝麻也可以延缓衰老。芝麻有降血脂的作用。芝麻中含有的亚油酸能调节体内胆固醇代谢，起到降血脂的作用。高血脂的人很适合吃。

芝麻还能补血。对于皮肤粗糙干燥的人来说，食用可以使皮肤光滑细腻，红润有光泽。非常适合身体虚弱，有贫血症状的人。此外，芝麻对滋补肝肾也很有效，还能润肠。所以对于肝肾不足、肠梗阻的人，可以适当吃些芝麻进行滋补。

二、芝麻的经济价值

经济价值：芝麻是我国四大食用油料作物之一，也是我国主要油料作物之一。芝麻榨出的油有香味，又叫芝麻油，可做食用油，也可做药：作为优质按摩油，或作为软膏基质、粘滑剂、解毒剂。用糖制成的芝麻油可以用来制作面霜和化妆品。从芝麻的花和茎中，可以得到用来制作香水的香料。热压芝麻油可以用来做复写纸。

芝麻油燃烧产生的油烟可以制成高档墨水。芝麻茎可以用作燃料。芝麻还可用于润滑油和肥皂的工业生产。芝麻饼含高蛋白，是很好的精饲料。饼中含氮约5.9%，磷酸3.3%，氧化钾1.5%，所以也是很好的肥料。

近年来，我国芝麻产量急剧下降，2002年达到89.5万吨，2011年下降到58万吨。然而，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，芝麻及其制品的消费量越来越大。由于供需缺口扩大，芝麻进口量逐年增加，年均增速超过10%。2011年进口量达到38.9万吨。

三、芝麻的食用价值

食用价值

芝麻可以作为烹饪材料，如蛋糕的馅料，小吃和烘焙蛋糕的面料，也可以作为菜肴的辅料。在日常生活中，人们经常食用芝麻制品：芝麻粉、芝麻糊、芝麻饼、芝麻糊。经常吃芝麻有以下保健作用：

护肤美容：经常吃芝麻可以保持皮肤柔软细腻光滑。习惯性便秘的人，肠道内残留的毒素会伤害人的肝脏，造成皮肤粗糙。芝麻可以润肠治便秘，有润肤的作用。用节食减肥的人，会因为营养摄入不足，皮肤干燥粗糙。

减肥塑身：芝麻含有防止人发胖的物质，如蛋黄、胆碱、肌糖等，所以芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，皮肤粗糙如果吃点芝麻是可以改善的。营养价值营养分析

1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，主要是油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等甘油酯类；还含有甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂和蛋白质；还有膳食纤维、糖、维生素A、维生素B1、B2、烟酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸(C182)可以调节胆固醇。

2、芝麻含有丰富的维生素E，可防止脂质过氧化物对皮肤的伤害，抵消或中和细胞内有害自由基的堆积，使皮肤白皙润泽，预防各种皮肤炎症。3、芝麻还有养血的功效，可以治疗皮肤干燥粗糙，使皮肤细腻、光滑、红润。

四、芝麻的药用价值

中药的药用价值

芝麻具有滋补肝肾、益精血、润肠通便的功效。可用于治疗体虚、头晕、耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、乏力、头发早白、贫血、萎黄、津液不足、大便干燥、缺乳、血尿。【注意事项】患有慢性肠炎、便溏腹泻、男性阳痿遗精者忌食。据医案《神农本草经》记载，芝麻主要用于“损伤虚损，补五脏，益气生肌，填髓。”《抱朴子》:抗风湿，抗衰老。

《本草纲目》:亚麻榨油，白的赢，黑的好吃。《本草从新》:亚麻衣使人肠滑，精气不稳者不宜食用。《本草求真》:便溏、阳痿、精滑、白带，都是忌口。古代养生学家陶弘景曾说：八谷之中，唯此为善，仙家为食饵，破谷为寿。

在中国古代，芝麻一直被视为延年益寿的食物。宋代大诗人苏东坡也认为芝麻可以强身健体，抗衰老。九次蒸亚麻，去皮茯苓，少用白蜜做面食，是长寿的关键。中药配方1、芝麻粳米粥：黑芝麻30g，粳米60g。加水煮成粥。也可以用糖调味。

源于《本草纲目》。本方以脂麻补肝肾强筋骨为主。可用于治疗肝肾不足、筋骨无力、四肢无力等。2、芝麻冰糖水生芝麻15g，冰糖10g。芝麻和冰糖一起放在碗里，用开水冲服。具有润肺生津、治夜咳、咳无痰的功效。注意：芝麻1把，生姜50克，捣碎一起煮，也有疗效。做法说明1、芝麻可以榨成香油(麻油)食用或做蛋糕；去皮的种子叫火麻仁，在烹饪中常用作辅料。

2、芝麻外面有一层略硬的薄膜。只有粉碎才能让人体吸收营养，所以吃之前要把整个芝麻处理好。3、炸的时候千万不要炸。

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