冰糖雪梨银耳羹的功效与作用，雪梨的功效与作用雪梨的药用价值

许多网友对冰糖雪梨银耳羹的功效与作用，雪梨的功效与作用雪梨的药用价值不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、雪梨的药用价值

常用效方：

1、蜂蜜适量，加入凉水，搅拌均匀，早晚服用或定时服用。能清热润燥，通便润肤。2、 1雪梨，姜汁蜂蜜捣碎。可治咳嗽、痰多。3、雪梨干15g或适量，川贝6g，与瘦肉、冰糖、炖汤同服，可治肺燥久咳。

食疗汤谱：

1、李雪润肺汤【组成】雪梨2个，沙参15g，蜜枣4个，猪肉200g左右。

【做法】雪梨切片，猪肉洗净切成小块，加入适量开水，与蜜枣、沙参一起放入砂锅中，煮1-2小时后即可食用。【功能】清肺热，滋阴润肺，止咳化痰。适用于口干咽燥、肺燥咳嗽、便秘人群。儿童饮用对预防咽炎有效。

2、雪梨冰糖汤【组成】雪梨2个，冰糖适量。

【做法】将去核的雪梨切片放入加有冰糖的瓦中，加少量水炖30分钟，即可食用。【功能】清心润肺，清热生津。适用于咽干口渴、面红唇红或干咳痰稠的人群。秋季气候干燥，普通孩子可以做日常饮料。

二、雪梨菜谱的几种做法

猪手雪梨汤

食材：雪梨1个、黄豆50g、猪手2个、姜3片、料酒1勺、盐1/2勺。练习：

(1)在猪手中加入姜片去除异味，并分块；加入去皮切块的雪梨、黄豆和一片姜，加足够的水烧开，加入料酒，开盖继续煮15分钟。转小火再炖一个小时，汤就熟了。饮用前根据个人口味加盐调味。功效：降血压，滋补清热的好汤。

银耳雪梨汤

原料：银耳50G，雪梨1个，冰糖40G，鲜百合少许。练习：

1.将银耳浸泡，去银耳黄根，雪梨去皮切块，鲜百合洗净。2.锅中加入足量的水，大火烧开后加入银耳，待锅再次烧开后，转小火焖20分钟。3.加入冰糖，加入梨块，煮20分钟，加入百合，煮15分钟，关火，关火后不要马上开盖，再炖10分钟，就可以吃了。雪梨大米粥主料：大米辅料：雪梨做法1、雪梨去皮切丝；大米洗干净。

2、将雪梨丝放入汤锅中，加入足量的水，煮开后加入米饭，煮至米饭烂透。营养作用：这款雪梨米粥性质温和，特别适合肠胃虚弱不能吃生梨的老人和小孩。

　桃胶银耳雪梨羹

原料：桃胶15g，雪梨1个(300g)，冰糖30g，银耳5g，蔓越莓5g，清水1000ml。

1、将桃胶在清水中浸泡一晚(约12小时)至变软，体积可增加10倍左右。然后小心翼翼地去除软桃胶表面的黑色杂质，用清水反复冲洗，再掰成均匀的小块。2、银耳用清水浸泡20分钟软化后，用手掰成小朵。将雪梨去皮，切成1厘米大小的丁。3、将桃胶、银耳、水放入锅中，大火烧开，继续煮30分钟。这个时候，汤就开始变得有点黏了。

4、加入切好的梨丁煮5分钟，然后加入冰糖和蔓越莓，边搅拌边煮3分钟，直到冰糖完全融化，汤变浓。

三、雪梨主要代表

苍溪雪梨

苍溪雪梨，苍溪地方名产，优质水果。苍溪的土质、气候、日照、降雨为悉尼的生长提供了条件，悉尼已有400多年的历史，在全国享有盛誉。所产雪梨肉南嫩，水分重，含糖量高，香甜可口；单果重0.5 kg -1 kg，最大单果重1.85 kg，梨渣只占果实重量的5%左右。

苍溪雪梨素以果大、核小、肉白嫩、汁多渣多闻名全国。被誉为“沙梨之冠”，荣获四川省优质水果称号。1989年参加全国优质果评比，被评为“全国优果”，是迄今为止全国沙梨品系中唯一的全国优果。

云和雪梨

云和雪梨又名精品雪梨，是浙江省12大传统名优水果之一，主产云和，明初开始种植，已有500多年的栽培历史。云和雪梨具有皮大皮薄、果脆肉嫩、汁多味甜、适于贮运等特点。是夏季消暑解渴的佳品，具有润肺、理气、止咳等保健医疗功效。可作为热病的食疗，是老少皆宜的保健水果。果实圆形，略扁，底色淡绿，表面浅黄棕色，凹陷较浅或几乎无凹陷，一侧有许多突起。

萼片脱落或残留，花萼凹陷浅而宽。果肉乳白色，汁脆嫩，味道香甜，核小。云和雪梨结果早，产量高，品质好。果实7月中下旬成熟，果大而整齐，单果重300-350克，果肉脆、嫩、甜，可溶性固形物11-13%。云和雪梨荣获浙江省精品水果一等奖和全国优质早熟梨称号，被中国水果流通协会认定为“中国名优水果”。

四、雪梨的功效与作用有哪些呢

1、止咳中国民间有句话叫“生者清六腑之热，熟者养五脏之阴”。因此，生吃梨可以明显消除上呼吸道感染患者的咽干、瘙痒、疼痛、声音嘶哑、便秘、尿红等症状。冰糖蒸梨是我国常见的食补，能滋阴润肺，止咳化痰，对声音也有很好的保养用途。2、宿醉。将鲜梨捣碎，取300-500毫升。具有解酒的作用。3、保护肝脏

取一片洗净的鸭梨，与3片柳枝一起放入水中炒熟。每天喝一次汤，吃一次梨，对保护肝脏有好处。取生梨两个，切成薄片用醋浸泡，每日一次，有清肝退黄的作用。4、减压取梨一个，番茄一个，去皮，放锅里煮5-10分钟。每天吃一次，坚持20天，可以滋阴清热，降血压。5、去痰，把梨掏空，里面放黑豆，小火煨，天天吃。

饮食警告：但是，梨不宜多吃，否则容易伤脾胃，助湿。此外，有风寒咳嗽、胃脘冷痛、脾虚便溏的人要谨慎食用。6、生津止渴。雪梨润喉至干。适合口干、眼干、思维过度、睡眠不足、言语过度的人。

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