重金属超标有什么反应，重金属超标,重金属超标的五大来源及解决方法

许多网友对重金属超标有什么反应，重金属超标,重金属超标的五大来源及解决方法不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、重金属超标的五大来源及解决方法

海鲜是健康食谱中的明星。味道鲜美，营养丰富，可预防心血管疾病，改善情绪和记忆力。但与此同时，海产品的安全性也不容忽视。由于污染的扩散，贝类和海鱼成为汞、砷等重金属的最大来源，所以如果长期食用海鲜，重金属等有毒有害物质会在体内积累，危害健康。

避免方法：数量不要超过100克；尽量吃小海鲜。大型海鲜处于食物链的较高阶段，体内污染物较多；不吃或少吃鱼头、鱼皮、鱼油、内脏、鱼卵、鱼翅。

　1、海鲜

中药向来以温和、副作用小著称，所以有人把它当作日常补品，没事就吃两口。但有些中药是以毒攻毒，只是毒性低而已。比如中药中常见的雄黄、朱砂等含有汞，雄黄含有砷。长期大量使用朱砂和雄黄，会导致汞、砷等重金属在人体内蓄积，造成严重的肝肾损害，还可能损害人的血液。

如何避免：即使是温和的中药，服用前也要咨询医生，确定是否适合自己的体质和症状，以及可以服用的最长时间，这样才能正确发挥药效，避免服用不当。

2、中药

动物内脏虽然有独特的营养成分，但重金属沉积较多。因为家禽都是用工业饲料喂养的，这些饲料是不确定的。一旦动物吃了不安全的食物，比如动物吃的饲料，如果它们喝的水被镉等重金属污染了，就会被内脏代谢掉，一些重金属等有害物质就会沉积在内脏里。湖北省卫生厅曾公布湖北省食品污染物监测情况，金属镉含量超过国家标准值100倍。

除了镉，动物内脏也可能含有铅，那些残留在内脏里的重金属会转移到你身上，变成你的健康。

如何避免：而且一次不要吃超过50克。另外，吃动物内脏时，最好加点粗粮和蔬菜，补充膳食纤维。

3、动物内脏

制作皮蛋时，有一种辅料包裹在鲜蛋外面，其化学成分是氧化铅。添加氧化铅可以促进配料均匀快速地渗透到鸡蛋中，也可以使皮蛋快速凝固，容易起壳。但是在放置的过程中，这些氧化铅逐渐渗透到鸡蛋中。

如何避免：可以认标签，选择无铅皮蛋；吃皮蛋的时候加点醋。酸性物质可以最大限度地减少人体对有毒物质的吸收。

4、皮蛋

易拉罐由铝合金制成，易拉罐内壁涂有一层有机涂料，将铝合金与饮料隔离开来。在处理一些不合格铝罐的过程中，很有可能有些地方没有涂保护涂层或者涂得太薄，导致罐内壁的铝合金与饮料接触。随着时间的推移，铝会逐渐融入其中，尤其是当罐中的饮料呈酸性或碱性时。据研究人员对22种饮料的调查，罐装的铝含量较高，比瓶装的高3 ~ 6倍。

如何避免：喝瓶装饮料或者干脆喝自己杯子里的白开水更健康。

5、易拉罐装饮料

1.钒：伤害心肺，导致胆固醇代谢异常。2.汞：摄入后直接沉入肝脏，对大脑的视觉神经危害极大。每升水含0.01毫克的天然水会强烈中毒。饮用含有微量汞的水，长期饮用会引起累积中毒。3.铬：会造成四肢麻木，精神异常。4.砷：会使皮肤色素沉着，导致异常角质化。

5.镉：引起高血压和心脑血管疾病；破坏骨钙，造成肾功能不全。6.铅：是毒性最大的重金属污染之一，但一旦进入人体，很难消除。直接损伤人脑细胞，尤其是胎儿神经板，可造成先天性脑沟浅和智力低下；导致老年人痴呆和脑死亡。7.钴：它会对皮肤造成放射性损伤。8.锑：有了砷，银饰品会变成砖红色，对皮肤有放射性。9.铊：会导致多发性神经炎。

10.锰：过量会使人甲亢。11.锡：铅是古代巨毒‘鸩’的重要成分，进入腹部后凝固成块，摔死。12.锌：过量会出现锌热。13.铁：在人体内催化氧化，但过量的铁会破坏细胞的基本成分，如硫辛酸、蛋白质、核酸等。导致其他微量元素的失衡，尤其是对钙镁的需求。

这些重金属中的任何一种都会引起头痛、头晕、失眠、健忘、精神错乱、关节痛、结石、癌症(如肝癌、胃癌、肠癌、膀胱癌、乳腺癌、前列腺癌、黑脚病和畸形儿童)等。尤其是消化系统和泌尿系统的细胞、器官、皮肤、骨骼和神经。

二、重金属超标危害

三、几条金律减少体内重金属超标

每天早上，最好喝一大杯鲜奶。多喝鲜奶，这是乳腺分泌的液体，重金属含量低，毒素很多，还含有钙，能分解一些重金属。而且牛奶中的蛋白质会在肠道内形成一层保护膜，保护人体，减少有害物质的吸收。

1、早餐：一大杯鲜牛奶

最好每天吃一些含粗纤维的食物，比如芹菜，可以促进肠道蠕动，防止便秘，尽可能排除重金属。

此外，宜添加富含维生素C的水果，如猕猴桃、橙子等。维生素C可以发挥其积极作用，促进身体新陈代谢，帮助重金属排泄。

2、膳食纤维、维生素C食物：每天都要见

许多女性喜欢选择多种颜色的菜肴，像艺术品一样“装扮”餐桌.但如果菜里的颜色太多，色素用的越多，证明里面的重金属就越多。所以，请把你家的餐具做得通透、单色、设计简洁！

3、碗碟：单色调情结

最好选择生活在浅水区的小鱼来吃。这种鱼受重金属污染较少。而且重金属主要集中在鱼的内脏和头部，这两个部位一定不能吃。

4、吃鱼：挑部位，看个头

现在请看看家里的不粘锅，看看有没有涂层脱落！很多人会忽略这一点，但当国产涂层脱落时，大量重金属会粘在表面，在烹饪过程中进入蔬菜品种，被吸入体内。

所以专家的建议是，只有涂层好的不粘锅才是最健康的。

5、不粘锅：只用涂层完好的

最好将藻类、贝类、鱼类浸泡6小时以上后再烹饪，这样可以减少其中的重金属含量。特别值得一提的是蜗牛，经过调查发现，其所含的铅、镉、铬、铜、汞等重金属含量都有不同程度的超标。所以烹饪前，最好浸泡12个小时。

6、海产品：先泡再吃也不迟

重金属汞对肝脏的影响最大。为了减轻体内重金属对肝脏的损害，请每天生吃一根胡萝卜。胡萝卜中含有大量的果胶，可与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出，刺激胃肠道循环，增强消化系统功能，保证内脏器官的整体健康系数。

7、胡萝卜：每天都要吃一根

重金属铝，导可致脑细胞损伤，严重影响记忆力。因为脑组织对铝元素有特别的“亲和力”，停留在大脑里的铝能杀死神经元，使记忆力减退，行动迟缓，加速衰老。

重金属镉，对人体的损伤表现在骨骼上，引起骨软化，骨质疏松。

重金属汞，对神经系统的危害极大，导致注意力缺陷，语言和记忆障碍，运动及感觉能力的下降等。20多年前医学界普遍认为，血液中汞含量超标会损害婴幼儿神经系统发育，对成年人的影响不大。但近期研究发现，食入汞含量高食物，同样会危害成年人健康，诱发引发心血管和神经系统疾病。

重金属砷的暴露与肺癌、皮肤癌、膀胱癌及肾癌的发生有着密切的关联。国际癌症研究机构于1980年将无机砷正式确认为人类致癌物。

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