刀豆蛋白的功效与作用_刀豆蛋白的营养价值_刀豆蛋白的食用禁忌_刀豆蛋白的适用人群_刀豆蛋白的功效与作用

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为轻度和轻度；益胃；停止呕吐；滋肾补元；

对肾虚腰痛、气滞呃逆、风湿性腰痛、小儿疝气等有一定疗效。伴刀豆素含有尿酶、血凝素、伴刀豆素等。近年来，在嫩荚中发现了刀豆赤霉菌I和II，对肝昏迷有治疗和抗癌作用。海螺对人体镇静也有很好的作用，能增强大脑皮层的抑制过程，使头脑清醒，精力充沛。

刀豆蛋白的营养价值有尿酶、血凝素、刀豆蛋白等。近年来，在嫩荚中发现了刀豆赤霉菌I和II，对肝昏迷有治疗和抗癌作用。吃刀豆的禁忌1。刀豆鲜嫩，肉厚味美，香味淡雅。是一道好菜，可以单独当鲜菜炒，也可以和猪肉、鸡肉一起煮。也可以腌制咸菜或泡菜。

2.吃刀豆的时候一定要注意火候。热量不够，会有豆腥味，有僵硬感，会引起食物中毒。所以一定要炒透煮透，但一定要保持绿色，不能煮黄。3.颈淋巴结结核(鼠疮)初治：用鲜刀豆20克，鸡蛋1个，黄酒适量，加水煎服。普通人可以吃刀豆蛋白，尤其是肾虚腰痛、气滞呃逆、风温腰痛、小儿疝气等患者。

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