赤豆的功效与作用，利水消肿解毒

许多网友对赤豆的功效与作用，利水消肿解毒不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、赤豆的功效与作用

小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、维生素B1、、维生素B2等。因此，适量食用红小豆有助于解酒解毒，对心脏病、肾病、肝脏水肿也有一定的辅助治疗作用。小豆的作用很多，每天适量食用，可以补充身体所需的营养，也可以防病治病。

1、吃小豆对产妇有补气血、通乳、催乳、滋补身体、促进恢复的作用。红小豆是一种富含叶酸的食物，产妇和哺乳期妇女食用红小豆促进泌乳是有效的。2、赤小豆皮中含有的成分还可以预防骨质疏松症，改善其症状。骨质疏松症的发生是因为人体破骨细胞的功能超过了成骨细胞的功能，导致骨质疏松。红小豆皮中含有的多酚可以改善这种情况。

3、红小豆含脂肪少，碳水化合物多。对于痈肿、脓血、腹胀、尿痛、水肿、脚气，赤小豆有很好的改善作用。4、红小豆还有很好的降血压、降血脂、调节血糖的作用，使血压更容易控制，扩张毛细血管，降低血液粘稠度，改善微循环。

5、小豆有助于延缓和抑制癌细胞的生长和扩散。退化和缩小癌细胞。平日食用可以有效清理体内长期积累的毒素，使身体处于更好更健康的状态。

二、赤豆的吃法

红豆汤

材料：红豆1碗，水2碗，红糖适量做法1、晚上睡前泡红豆，第二天一早就可以用了。2、煮红豆汤的水量由自己控制。如果喜欢喝汤，就多加点水。正常情况下是一碗豆角两碗水。

3、水放进去后，大火烧开，保持沸腾半分钟左右，然后关火。不要打开盖子炖，直到果汁冷却。这时候豆子已经破皮开花，汤汁浑浊。4、吃的时候可以再火，加热到温热。加入红糖调味。红糖还能让汤更红更漂亮。加入糖、冰糖或蜂蜜。

赤小豆排骨汤

材料：红小豆150g，猪排(大排骨)480g，陈皮5g，盐3g。

1、红豆、陈皮用水浸泡，洗净；排骨用清水洗净，剁碎。2、锅中加入适量的水，大火烧开。3、加入红豆、排骨、陈皮，小火炖至红豆熟，加盐调味即可食用。

赤小豆薏米粥

材料：赤小豆250g，薏米150g，冰片适量做法1、将浸泡一夜的赤小豆放入大锅中，加入薏米，注入水。2、大火煮15分钟不要盖锅盖。3、撇去泡沫，转中低火2小时。

4、煮熟后加入适量冰片调味即可食用。

淮山赤小豆鲫鱼汤

材料：鲫鱼2条，山药1个，红小豆50g，生姜1片，盐适量做法1、红小豆用清水浸泡半小时。把鲫鱼杀干净。山药去皮，洗净，用盐浸泡。2、锅里加少许油烧热，然后放入鲫鱼和生姜。3、煎至鲫鱼微黄。字体在砂锅里加入适量的水。5、加入浸泡过的红小豆，煮沸。

6、烧开，放入炸好的鲫鱼烧开，然后转小火半小时。7、煮半小时，然后放入山药，再煮半小时。8、最后加入适量的盐即可饮用。

三、赤豆的禁忌

首先，我们来看看哪些人不适合吃红小豆：红小豆的药性向下，有消肿利尿的作用，自然不适合尿频尿长的人。另外，身体虚弱的人不要过量食用红小豆。阴虚不湿热的人，小便清长的老年人不宜吃小豆。如果被蛇咬了100天内吃了小豆，会造成非常严重的后遗症。

其次，有些食物不宜与小豆同食，否则容易引起不良反应。以下是小豆的搭配禁忌1、忌羊肝。红小豆性味甘，性咸性寒，能消肿利水，清热解毒，促进乳汁循环：羊腹部性温味甘，有益胃健脾，补虚祛损，止汗利尿，增进食欲的作用。两者味道和作用都不一样，不宜同食。

2、忌羊肉。羊肉性热，有补虚益气的作用，而红豆性凉，容易降低羊肉的温补作用。两者功能相反，不适合一起吃。3、忌盐。红小豆不仅是一种食物，还具有一定的药用功效，可以改善心脏功能，有利尿消肿的作用。但是，小豆制品只能做成糖果。如果加盐，它的药效会减半。

4、和鲤鱼一起吃要小心。鲤鱼赤小豆味酸甜转凉，能消肿利尿，鲤鱼还能消肿利尿。虽然对水更有利，但只有患者才能一起吃，正常人不能一起吃鲤鱼和红豆。

四、赤豆的副作用

红小豆，又叫稻小豆，以粒密、色紫、色红为佳。具有煮汁消肿、催乳的功效。正所谓“三分毒必不可少”。小豆作为常用的中草药，也有一定的副作用。小豆的副作用不太严重，主要是食用不当引起的。如果正确食用红豆，一般不会对身体造成伤害。

1、由于红小豆具有去水肿、减肥的功效，所以很多爱美人士往往将其作为主食长期食用，这是非常不科学的。虽然小豆有减肥的作用，但是长期吃小豆容易使人黑瘦干燥，严重时会影响消化系统的吸收。

2、红小豆含有丰富的皂甙，能刺激肠道，有很好的利尿作用。但阴虚无湿热者、小便清长者不宜吃小豆，否则可能引起腹泻或其他不适症状。3、有些特殊体质的朋友不宜吃红小豆，比如流鼻血的人，吃红小豆会流鼻血的人。最好不要吃红小豆。

以上就是关于赤豆的功效与作用，利水消肿解毒的介绍，如果想了解更多知识，请收藏本站。