橘子的功效与作用及禁忌的功效与作用，橘子的功效与作用,橘子的功效作用

许多网友对橘子的功效与作用及禁忌的功效与作用，橘子的功效与作用,橘子的功效作用不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、橘子的功效作用

橘子全身是宝，果肉、皮、芯、络皆可入药。橙子的外果皮晒干后称为“陈皮”(因其疗效好而入药，故名陈皮)，而缠绕在橙子果肉上的白丝称为“橙络”，含有一定量的维生素P，具有通络化痰、理气解郁的功效。

柑橘核味苦无毒，有行气止痛的作用。可用于治疗疝气和腰痛。甚至连橘子的根、叶都可以入药，有疏肝、健脾、和胃等不同的功效。橘子皮在日常生活中也有很多巧妙的用途。可美容护肤，清洁有茶锈的瓷器，除臭，可用作肥料。

1、生津止渴作用

用于胃阴不足，口干或消渴，可带橘肉生吃或榨汁饮用。

2、理气和中作用

用于脾胃气滞所致的胸闷胀痛、恶心厌食。

3、化痰止咳功效

用于肺气虚引起的咳嗽、痰多、积气于胸。

4、桔子有益于心血管健康

在加拿大研究人员进行的一项研究中，16名成年男性和9名成年女性的总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平高于正常水平，他们连续4周每天喝1杯(250ml)、2杯和3杯橙汁。结果表明，每天饮用1杯、2杯和3杯橙汁，4周后可使血浆维生素C水平分别提高2.1倍、3.1倍和3.8倍。每天喝三杯橙汁，四周后可使高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平提高21%，叶酸水平提高18%，低密度脂蛋白与高密度脂蛋白的比例提高16%。

HDL可以清除动脉壁的胆固醇，防止动脉粥样硬化。研究认为，每天饮用750ml橙汁，可有效改善高胆固醇血症患者的血脂代谢，有益于心血管健康。

世界卫生组织在《膳食、营养与慢性疾病的预防》号报告中提出，柑橘类水果可以有效预防心血管疾病。柑橘类水果中的叶酸能降低血浆同型半胱氨酸，同型半胱氨酸能损伤动脉血管，是心血管疾病的危险因素。柑橘类水果富含钾，有助于调节血压，维持正常的心律。维生素C、类胡萝卜素和黄酮类化合物都具有抗脂质氧化作用，可以阻止动脉粥样硬化的发生和发展。

澳大利亚联邦科学与工业研究组织回顾分析了48项关于柑橘类水果和疾病的研究，发现每天吃一种水果(非柑橘类)可以降低4%的中风风险，而每天吃一种柑橘类水果可以降低19%的中风风险。这充分说明柑橘类水果具有非凡的心血管保护作用。

二、橘子营养价值

1、橘子营养非常丰富。可以说，如果一个成年人每天吃一个橙子，就可以满足人体每天的维生素C需要量，同时还可以起到非常好的美容作用。2、橙子含有170多种植物化合物和60多种黄酮类化合物，其中大部分是天然抗氧化剂。橙子中丰富的营养成分具有降血脂、抗动脉粥样硬化的作用，对预防心血管疾病大有裨益。

3、每天吃一个橘子可以防癌。橙汁中含有一种叫“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有防治作用。4、橘子的薄皮含有大量的膳食纤维和果胶，不仅能促进排便，还能降低胆固醇。

5、橙皮苷可以加强毛细血管的韧性，降低血压，扩张心脏的冠状动脉，所以橙子是预防冠心病和动脉硬化的食物。研究证实，吃橙子可以减少动脉血管中沉积的胆固醇，有助于逆转动脉粥样硬化。6、橙子含有精油，可以通过刺激内分泌系统来调节激素正常的粉蜜，调理人体各个系统。

当前位置橙子含有高含量的核黄素，即维生素B2。维生素B2是体内许多酶系统的重要辅助成分，负责参与物质和能力的代谢。通过参与碳水化合物、蛋白质和脂肪的代谢，提高蛋白质的利用率，促进人体的生长发育。还能调节肾上腺素的分泌，强化肝功能。

8、橙子富含胡萝卜素，含量远高于其他水果。胡萝卜素和维生素A有着密切的关系，我们都知道维生素A对人体皮肤和眼睛是非常有益的，它还可以防止人体受到自由基的损害。此外，胡萝卜素能提高人体免疫力，对肺癌也能起到预防和抑制作用。

三、橘子皮的食用方法

1.橘子皮鸡翅

鸡翅500克，陈皮20克，姜、葱、酱油王、油、米酒、玉米面、盐、香油，煮。可开胃健脾，适用于胃胀、食欲不佳者。

2.橘子皮油爆虾

虾仁500g，陈皮20g，黄酒适量，酱油、醋、油、盐、葱、姜、水适量。将虾放入油中煸炒70-80分钟，将桔皮浸泡在水中，用它煸炒，加入上述调料。糖醋开胃，尤其是夏天不香的。

3.橘子皮泡茶

橘皮20克，加适量开水泡茶，每次2 ~ 3次，适用于脾胃气滞、腹胀、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰者；还适用于预防高血压、心肌梗塞、脂肪肝和急性乳腺炎。

4.橘子皮炒胡萝卜瘦肉丝

胡萝卜200克，陈皮10克，瘦猪肉100克。将胡萝卜切丝，猪肉切丝，加入盐和黄酒，混合均匀，将橘子皮浸泡至软切丝，加入适量的葱、姜、蒜、油、盐等。还有烹饪。

具有宽胸理气的功效，可用于肝胃不和的慢性胃炎，症见胃脘胀痛，双面夹击，嗳气、纳差或呕吐吞酸，情志不畅时加重，舌苔薄白，脉细。

5.橘子皮青萝卜老鸭煲

橘皮20克，青萝卜600克，老鸭1只(约600克，去内脏)，加水适量，先用武火煮沸，再用文火炖约两个半小时，加入适量盐、食用油、葱、姜。具有清肺润喉的功效，是目前家庭的美味汤品。

四、橘子的食用禁忌

禁忌一：服药忌食橘子

橙子含有丰富的果酸和维生素c，在服用维生素K、磺胺类、螺内酯和钾补充剂时，应避免橙子。

禁忌二：阴虚体质者要少吃

橘子性温，多吃容易上火，尤其是属于阴虚阳亢的体质，最好少吃，否则会出现口疮、口干、咽干、便秘等症状。

禁忌三：饭前或空腹不宜吃

橙子虽然好处很多，但要常吃，不要多吃，建议不要空腹吃橙子，因为橙子果肉中含有一定量的有机酸，容易刺激胃黏膜。

禁忌四：不宜与萝卜同食

萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫做硫酸盐的物质，经过代谢产生一种抗甲状腺物质——硫氰酸。

如果此时吃橙子，橙子中的黄酮类化合物会在肠内分解，转化为羟基苯甲酸和阿魏酸，可加强硫氰酸盐对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿大。

禁忌五：不宜与牛奶同食

牛奶中的蛋白质容易与橙子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块状，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。所以，吃橘子前后1小时内不宜喝牛奶。

禁忌六：忌鲜橘皮泡茶饮

大多数采摘下来的橙子在上市前都会浸泡在防腐剂中。防腐剂是化学制剂，对果肉没有影响，但是用清水很难洗掉橘皮上残留的防腐剂。这样的橘子皮如果像茶叶一样泡在水里，会对身体有害。

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