清香型铁观音的功效与作用，铁观音的功效与作用

许多网友对清香型铁观音的功效与作用，铁观音的功效与作用不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、铁观音属于什么茶

很多人知道花茶、红茶、绿茶，但很少有人知道铁观音属于哪种茶。铁观音是中国著名的乌龙茶之一，绝不是绿茶。乌龙茶也叫绿茶。始于清代，介于红茶和绿茶之间，采用半发酵法制作。

乌龙茶结合了绿茶和红茶的制作方法，既有红茶的浓郁风味，又有绿茶的清香。福建乌龙茶是中国十大名茶之一，铁观音是乌龙茶的杰出代表。现在就铁观音属于哪种茶的问题，边肖将为大家详细介绍铁观音。

铁观音产于福建省安溪县。安溪铁观音是中国领先的名茶，也是十大名茶之一。铁观音含有丰富的氨基酸，口感滑、香、甜、香。《中国茶文化大辞典》还描述了铁观音属于哪种茶：“绿茶，又称乌龙茶，是六大茶类之一。成品茶叶绿边红，香气特别。

产品根据地域和法律特征分为武夷岩茶、闽北绿茶、闽南绿茶、广东绿茶和台湾省绿茶。乌龙茶包括福建、广东和台湾省。闽北乌龙茶、安溪乌龙茶和广东乌龙茶是乌龙茶品种鲜叶加工的产品名称。闽南绿茶产区以安溪为中心，包括永春、漳平，有铁观音、色钟、水仙、佛手、乌龙。(4)安溪乌龙茶产于福建安溪，乌龙茶是以乌龙茶的鲜叶制成。

根据《中国茶经》，“中国的茶叶可分为基础茶和再加工茶。基本茶包括绿茶、红茶、乌龙茶(绿茶)、白茶、黄茶和红茶。铁观音原是茶树品种的名称，因为适合制作乌龙茶，其成品乌龙茶也叫铁观音。根据《中国名茶志》“安溪铁观音是历史名茶，属于乌龙茶”。

《名茶志》年中国名茶分为绿茶、黄茶、红茶、白茶、绿茶、红茶六大类，其中铁观音被归为绿茶。安溪铁观音制作严谨，技艺精湛。它在三月下旬发芽，一年四季收获。谷雨到长夏是春茶；夏至至暑是夏茶；立秋是夏天的一种夏茶；秋分至寒露是秋茶。有的地方因为气温高，一季就能出冬茶。冬茶颜色偏绿，滋味更青，产量不多。茶叶品质以秋茶最好，春茶次之。

秋茶香气极高，俗称秋香，但汤味较稀。夏、夏茶质量低劣。

二、铁观音的泡法是什么

铁观音的冲泡方法其实和其他种类的茶差不多。首先，必须准备一套茶具，即茶壶或半盖茶碗。其次，它是最关键的水源。如果水源是山泉就更好了。如果没有山泉，也可以是纯净水。主要分为六个流程：

一道洗

二道落

用茶匙把铁观音放进茶壶里，可以根据个人喜好放多少，5-7克左右比较好。

三道冲

用烧开的水，将烧开的水对准茶壶的壶嘴，挂上茶壶，将水冲入茶壶内，就可以看到茶壶内的茶叶在旋转。

四道刮

开水冲下后，壶上漂浮一层白色泡沫，可用碗盖沿碗边轻轻刮去，使茶叶干净清新。

五道倒

将第一杯茶倒入茶海，然后平行倒入茶杯中，让茶的香气附着在茶具上，一分钟左右即可倒出。

六道点

，将开水倒入茶壶，第二次浸泡可以缩短冲泡时间，一分钟左右就可以将茶叶倒入茶海和各种茶杯中。另外，爱茶的人可以根据自己的口味和习惯选择不同的茶叶，然后根据茶叶的香气来决定茶叶的冲泡次数。

三、喝铁观音的好处

铁观音茶含有茶多酚、氨基酸、维生素、叶绿素、胡萝卜素、钾、硒、锌等人体正常生长发育所必需的几十种营养成分。它具有生活中24种独特的养生功效，是大自然赐予人类的最好的健康饮品。下面就来盘点一下铁观音茶独特的养生功效。铁观音的功效和作用：

1、泡好的铁观音茶叶烘干、采摘，装袋。都是很好的枕芯，睡觉的时候软软的，香香的，没有火。2、吃完特别辣的辣椒，如果味道难以忍受，可以先用清水漱口，再嚼一点铁观音茶，消除嘴里的辣味。3、做牛肉的时候，除了各种调料外，还可以加一小袋普通的菜叶，和牛肉一起烧。牛肉煮得很快，味道很香。

4、吃了生葱蒜后，弄点残留的铁观音茶，在嘴里嚼一段时间，消除葱蒜味。5、将肉放入浓度为5%的好铁观音茶中浸泡一会儿，然后冷藏。肉类的保鲜效果不仅更好，而且不易腐烂变质。6、需要通过吸烟提神的人，不妨用铁观音茶代替香烟，正宗的安溪铁观音是最好的戒烟方式。

7、看电视时，喝一杯铁观音茶，可以有效抵御电视显像管发出的有害射线。铁观音茶还可以阻止口腔中亚硝酸盐的形成，亚硝酸盐是胃癌的诱导物。8、利用器皿中的鱼腥味，将废弃的铁观音茶叶放入其中数分钟，去除鱼腥味。9、菜锅上有一股鱼腥味。可以先用泡过的铁观音茶擦洗，再用清水冲洗，去除腥味。

10、取少量铁观音茶叶放入保温瓶中，然后倒入开水，盖上盖子，20分钟后即可饮用。壶内的水垢在铁观音茶碱的作用下逐渐脱落，浸泡几次即可去除。

四、铁观音的喝法常识

1、铁观音浸泡过猛，喝多了，会刺激胃酸和胃肠液增加，引起胃肠不适。2、对于肠胃功能不好的人来说，更容易引起胃溃疡和十二指肠溃疡。

3、患有心脏病、高血压、胃病、便秘、失眠、神经衰弱、甲亢、缺铁性贫血的人，喝浓茶无异于“雪上加霜”，会引起肠胃不适。4、哺乳期女性不宜喝浓茶，因为茶叶中的多酚类物质对乳汁有收敛作用，影响乳汁分泌。5、大量饮用浓茶铁观音会使心跳加快，诱发和加重冠心病心动过速患者的病情。

6、浓铁观音茶不清热解毒、润肺化痰、利水通尿、消食去腻的功用。患窦房传导阻滞或完全性房室传导阻滞的冠心病人饮浓铁观音茶，可提高心率，有辅助治疗作用。

7、女性经期不适宜喝浓铁观音茶。

8、孕期孕妇喝浓茶，不仅易患缺铁性贫血，影响胎儿的营养供给。

9、临产期饮过多的浓铁观音茶可引起失眠，造成难产。

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