家庭卧床病人食谱，长期卧床吃流食的老人吃什么最有效适合卧床老人吃食物

许多网友对家庭卧床病人食谱，长期卧床吃流食的老人吃什么最有效适合卧床老人吃食物不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、适合卧床老人吃食物

1、选择白米为底，煮粥至稠，冬天加些姜或葱白。如果想增加纤维的摄入，可以加入蔬菜、瘦肉等耐寒耐寒的粥。除了粥，还可以吃红薯、红枣、山药等甜食。

2、理中汤(人参、干姜、白术、甘草)治脾胃虚寒；桂枝参汤(桂枝、人参、干姜、白术、甘草)治疗脾胃虚寒外感；四君子汤(人参、白术、茯苓、甘草)治疗脾胃气虚；香砂六君子汤(人参、白术、茯苓、甘草、陈皮、半夏、木香、砂仁)可治脾胃虚寒、气滞、滋养气血。3、牛肉、玉竹、栗子果、红粮。

4、四物汤(当归、生地、白芍、川芎)滋补气血，补肾生髓。冬天早睡晚起，保证充足的睡眠。

5、鹿茸、鹿角胶、鹿角霜都是预防骨质疏松的药物，含有动物胶的食物，甚至鸡爪、鹿筋，还有海鲜冻、鱼翅、海参，都是滋补肾阴的食疗佳品。核桃仁和黑芝麻也有补肾的作用，但不宜一次吃太多，以免上火。骨质疏松症患者不宜食用含有大量草酸的食物，如老菠菜、竹笋、竹笋、芋头等。

二、卧床老人的饮食应注意哪些问题呢

营养应丰富：

代谢方面，老年人合成减少，代谢增加，如肌肉萎缩。这是因为蛋白质的合成减少了，所以要注意饮食中优质蛋白质的供应，如瘦肉、鸡蛋、牛奶等。注意维生素的供给，多吃新鲜的水果蔬菜，既保证了维生素的摄入，又能预防便秘。

种类应适当：

由于消化功能下降，饮食应低脂肪、低胆固醇、易消化。食物可因牙齿脱落或吞咽功能下降而变软腐烂，纤维较多的蔬菜可切成小块，无需过多咀嚼即可吞咽。而且要注意色、香、味，因为老年人的口味在下降，做一些自己平时喜欢吃的，色香味俱佳的东西，可以更有利于他们食用。

进食应安全：

由于老年人的吞咽功能随着年龄和疾病的增加而逐渐下降，所以吃饭时要细嚼慢咽，吃饭时尽量不说话，也不要催着吃，以减少或避免呛咳。

温度应适宜：

随着年龄的增长，胃肠功能下降，食物不宜过冷或过热。如果食物太凉，胃肠道受到刺激，就会引起腹痛、腹泻、胃痛等不适。如果食物太热，会灼伤口腔和食管黏膜，增加老年人的痛苦。所以，食物要温热适宜或家人品尝后再给老人食用。

次数应合理：

卧床老人活动少，胃肠蠕动弱，消化能力下降，应少食多餐，既保证了营养的摄入，又有利于消化吸收。

饮水应保量：

每天正常饮食的同时，也要保证一定的水分。每天1200 ml左右，6杯左右。宜用白开水、矿泉水或淡茶，分几次喝，不要等口渴了再喝，这样不仅有利于体内废物的排出，也是预防便秘的措施之一。

三、老人卧床饮食护理的方法

1、卧床老人吃饭时，应尽量坐下，防止咳嗽。床头需要抬高45角，枕头放在脖子下面，方便吞咽食物。同时可以在床的对面用小桌子，让老人看到食物，以增加食欲。2、为了防止老人饭菜洒出来，饭前要穿餐巾，让老人吃得放心，不会因为怕饭菜洒出来而紧张。

3、在辅助器具的辅助下，尽量鼓励老年人自己进食。吃不仅是生存的需要，还能带来精神上的愉悦。如果需要喂，速度不要太快，咽下后再继续喂。4、刚开始吃的时候需要喝少量的水和汤。另外，喝茶或喝汤时，可以用有口的杯子或易握难倒的杯子，以防老人自己吃饭时弄湿床单，产生屈辱感。

5、饭菜的形状要根据老年人的身体机能来定，如小块、小块、细丝、饭团等。总之就是要方便老人吃饭。

四、卧床老人的并发症及护理

1、泌尿系感染可能

长期卧床的患者一定要注意会阴的清洁，保持局部干燥，多喝水，勤接尿。尽量不用纸尿裤。

2、肺部感染可能

有效通气受阻，呼吸道分泌物不能及时排出。多换位置，多翻身。拍拍后背。辅助排痰

3、肌肉萎缩可能

长期卧床休息，几乎不活动，肌肉得不到锻炼。每天给按摩，帮助运动，锻炼肌肉几次。

4、发生褥疮可能

由于卧床不起，局部皮肤长期受压，导致血液循环障碍，营养不良，最终导致皮肤溃烂坏死。每2小时给病人翻身，保持床单清洁干燥。

5、静脉栓塞

是由于肢体活动受限，血流缓慢和血管硬化狭窄引起的。饮食清淡，高维生素、高蛋白、高热量、低脂肪。有助于多运动。

6、结石可能

多喝水，不吃含草酸钙的食物，预防结石。

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