枸杞怎么吃最好，教你正确食用枸杞

许多网友对枸杞怎么吃最好，教你正确食用枸杞不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、枸杞怎么吃才有效果

枸杞味甘。中医认为它有很好的补肝肾、益视力、养血、增强免疫力的作用。枸杞还含有丰富的胡萝卜素和维生素，能有效预防心脏病和癌症。

就目前而言，枸杞最实际的作用是抗疲劳和降血压。枸杞还可以更好地保护肝脏，降低血糖，软化血管，降低血液中胆固醇和甘油三酯的水平，对脂肪肝和糖尿病患者也有一定的疗效。因此，枸杞越来越受到人们的喜爱。枸杞可分三份使用，枸杞叶可制成“枸杞茶”饮用；红色果实“枸杞”可用于烹饪或泡茶；枸杞根，又名“枸杞皮”，一般用作药材。

枸杞一年四季都可以吃。春天万物开始苏醒，人体阳气开始增强。春天，枸杞也可以单吃，或者与味甘、微温的助发之品同时服用，如黄芪。夏天泡茶为宜，下午泡茶更好，可以提高身体素质，有助于睡眠。但需要注意的是，枸杞茶不宜与绿茶搭配，宜与贡菊、金银花、胖大海、冰糖一起泡，特别是用眼过度的电脑用户。

秋天干燥的时候，人总会觉得口干、唇裂、皮肤脱皮。这个季节吃枸杞需要滋补的食物，如雪梨、贝母、百合、玉竹等。而且效果更好。当然也可以用一些酸性食物，比如山楂，达到“酸酸甜甜”的效果。

冬天，人们把自己裹在厚厚的棉衣里，以帮助他们的阳气抵御寒冷。枸杞能壮阳，每天都可以吃，尤其是和羊肉、肉苁蓉、巴戟天、金匮肾气丸等一起吃。有助于阳的生长和抵御自然界的寒冷。冬天枸杞也要煮粥，可以搭配各种粥。枸杞玉米汤味道鲜美，色泽美观。

二、营养美味的枸杞食谱

　枸杞炖银耳

枸杞炖银耳是传统的高级滋补汤。相传西汉开国元勋张亮看到刘邦杀名将，内心深感恐惧。他决心勇敢地撤退。辞官隐居深山后，经常收集炖银耳以示清白。唐朝的开国功臣方和杜如晦都当过宰相。他们认为绅士不应该仅仅是无辜的。如果他死得有价值，流他的血有什么害处？所以炖银耳中加入了枸杞，寓意人要清白，不怕死，这道菜流传至今。

材料：枸杞25克，银耳150克，冰糖25克，白糖50克。烹饪方法：(1)将银耳用温水洗净，让其膨胀1h，然后去除杂质，用清水浸泡。(2)汤锅加水，烧开。加入冰糖和白糖煮沸，然后撇去浮沫。糖汁干净后，将银耳、枸杞放入锅中炖至银耳有胶质，再倒入大汤碗中。菜品特点：汤浓，甜滑，滋补健身。

　枸杞烧鲫鱼

材料：鲫鱼1条，枸杞12克，大豆油，葱，姜，胡椒面，盐，味精。烹饪方法：(1)将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切粉；(2)油锅烧热，将鲫鱼煎至微黄，放入葱、姜、盐、胡椒面和水，炖片刻；(3)加入枸杞，炖10分钟，加入味精即可食用。菜品特点：枸杞可预防动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利于减肥。

三、枸杞竟有这3大副作用

　一、阴虚人群吃枸杞子容易上火

夏天阴虚的人要注意枸杞的用量，因为枸杞味甘，性温，用量过多会上火，尤其是生吃。

二、过量食用问题多

枸杞适合体质弱，抵抗力差的人。但是在服用的过程中，一定要长期坚持，每天吃一点，才会有效果。枸杞含有甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁。

对人体健康有益，但要注意用量。过量食用枸杞会使人上火、流鼻血，甚至使眼睛发红不适。

　三、吃枸杞子有所禁忌

枸杞有很好的滋补和治疗作用，但并不适合所有人群。因为它的暖身效果相当强，感冒发烧发炎腹泻的人最好不要吃。

因为枸杞的暖身作用相当强，有高血压、过于急躁的人，或者平日吃肉多而面红耳赤、感冒发烧、炎症腹泻的人，最好不要吃。

从以上专家的介绍中，我们知道了枸杞的副作用有哪些。当然，这些副作用并不是说所有人都会有，只是某些人会有。所以，只要大家了解自己的身体状况，有选择地吃，不要一次吃太多，就不会有问题。

四、怎样辨别染色枸杞

从颜色上辨别

鲜枸杞因产地不同，颜色也不同，但色泽柔和，有光泽，肉质饱满。不过染色的枸杞多是往年的旧货。从感官上看，肉质较差，无光泽，但外观鲜亮诱人。所以买枸杞，一定不能贪“色”。

特别是染色后的枸杞整体是红色的，就连枸杞梗上的小白点也是红色的，而正常枸杞顶端的梗大多是黄色或白色的，蘸了色素的枸杞梗是红色的，硫磺烤过的枸杞梗是深棕色的。因为用色素染色的枸杞特别怕水，所以建议大家在买枸杞的时候可以放几个枸杞在水里，或者故意用湿手搓。如果颜色变淡，说明颜料已经用过了。

从形状上辨别

宁夏枸杞和内蒙古枸杞都是长方形的，但是宁夏枸杞泡在水里会浮起来，内蒙古枸杞会沉下去，而新疆枸杞是圆形的，容易分辨。这几种枸杞都是粒大饱满的上品。很多商家用这种方法是因为用明矾浸泡后会让枸杞果变大。不过泡过明矾的枸杞还是很好分辨的。这种枸杞如果用光照射，药材表面会有闪亮的晶点；另外，“毒枸杞”摸起来黏黏的，而天然枸杞是干的。

从气味上辨别

对于硫磺熏蒸过的枸杞，只要抓一把用手捂一会儿，再放到鼻子底下闻闻就行了。如果能闻到刺鼻的呛人气味，可以确定是被硫磺熏蒸过。

从口味上辨别

宁夏枸杞是甜的，吃起来特别甜，但吃后喉咙里有一股苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞有点油腻，用明矾泡过的枸杞嚼起来会有苦味。至于硫磺泡过的枸杞，味道酸、涩、苦。

以上就是关于枸杞怎么吃最好，教你正确食用枸杞的介绍，如果想了解更多知识，请收藏本站。