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吃螃蟹后不能吃什么,吃螃蟹需要注意什么

2023-09-12 21:40:29生活帅气的蚂蚁
许多网友对吃螃蟹后不能吃什么,吃螃蟹需要注意什么不是很了解,下面让艾巴小编为大家介绍下。一、吃完螃蟹之后不能吃什么  1:吃完螃蟹

吃螃蟹后不能吃什么,吃螃蟹需要注意什么

许多网友对吃螃蟹后不能吃什么,吃螃蟹需要注意什么不是很了解,下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、吃完螃蟹之后不能吃什么

 1:吃完螃蟹不能吃红薯。

烤红薯和煮螃蟹最好不要一起吃,有的可能会拉肚子,有的甚至会得结石。

2:不能吃蜂蜜。

吃螃蟹后不能吃蜂蜜的原因是这两种食物以寒凉为主,肠胃不好的人容易拉肚子。

3:吃完螃蟹不能吃柿子。

吃完螃蟹不能吃柿子。已经记录在《饮膳正要》了。螃蟹和柿子都是寒性的东西,一起吃容易伤脾胃,体质弱的人更要注意。此外,柿子含有鞣酸,蟹肉富含蛋白质。当它们相遇时,会凝固成单宁酸蛋白,不易消化,妨碍消化功能,使食物停留在肠道内发酵,引起呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒。

4:不能吃梨。

和柿子一样。吃了螃蟹不能吃梨。陶弘景《名医别录》中记载“梨性寒利,食多伤人”。和上面说的柿子一样,梨甜而寒,螃蟹也寒。一起吃容易伤胃。另外,吃了螃蟹也不能吃花生。花生是一种油腻的食物,味道香甜,脂肪含量为45%。油腻的东西遇到凉的东西容易拉肚子,所以吃螃蟹后不能吃花生,尤其是肠胃不好的人,更不要贪吃,伤身体。

二、吃螃蟹的时候需要注意的事项

 1:螃蟹不是人人都适合吃。

螃蟹性寒,不建议体寒胃虚、手脚冰凉、过敏体质的人食用。此外,由于螃蟹富含高蛋白,尤其是蟹黄、蟹膏胆固醇含量较高,因此不建议胆结石、高血压、高血脂、肥胖患者食用。

 2:不吃死螃蟹。

因为螃蟹在濒死时,会分泌组胺这种有毒物质,随着死亡时间的延长,这种物质会不断积累。当然,死后蟹肉会迅速变质,滋生其他细菌。所以死蟹一定不能吃。

 3:吃螃蟹忌生食需煮熟。

虽然螃蟹是喝的,但是由于水质问题,螃蟹往往会滋生大量细菌,所以吃螃蟹要吃熟的,不要贪吃生吃。水煮螃蟹也必须经过高温蒸煮杀菌,使蟹壳呈红色食用。

 4:吃螃蟹只能吃肉、膏、黄。

因为螃蟹生活在江河湖泊中,以浮游动物为食,喜欢在沙地中爬行,所以螃蟹的鳃和肠中含有大量的淤泥和赃物(下图中用红色圈出的不可食用部分),所以吃的时候必须去除,只能吃蟹肉、蟹膏和蟹黄。

因为螃蟹性寒,所以炒螃蟹要加姜、葱、蒜驱寒祛臭,而清蒸螃蟹要用适量的姜末蘸醋吃。一方面可以抵消螃蟹的寒性,起到杀菌的作用;另一方面,用醋蘸蟹肉可以去除腥味,增加螃蟹的鲜味。

三、吃螃蟹的好处都有哪些

螃蟹富含蛋白质和微量元素,蛋白质的美容功能我们已经略知一二。微量元素对皮肤美容也有重要作用。比如,镁是体内各种酶的主要成分之一,可以激活体内的一些酶,维持皮肤的光滑。锌和硒具有抗脂质过氧化作用,能清除体内自由基,保护皮肤免受脂质过氧化损伤,使皮肤柔软光滑,消除皱纹。

中医认为,螃蟹具有清热解毒、养筋活血、通经活络、补骨补髓、伤筋动骨、养肝养阴的功效。对损伤、黄疸、淤血、腰腿痛、类风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用。螃蟹含有丰富的蛋白质和人体必需的营养物质,对身体有很好的滋补作用。

螃蟹沙拉中的柚子和橙子含有丰富的维生素C和P,有美白的作用。做法:将蟹肉用各种佐料腌制几分钟,然后将橙肉和柚子肉放在盘子里,滴上一些橄榄油,味道会更美。螃蟹有滋阴清热的功效,山药有护肤的功效。再加上有美白功效的西红柿,不仅好吃,还有护肤滋补的功效。

四、螃蟹吃多了有哪些危害呢

螃蟹属于海鲜的一种。多吃螃蟹可以有效的帮助我们一些老年朋友达到强身健体的效果。很多老年朋友会因为年龄的原因出现骨质疏松的症状。多吃螃蟹可以有效降低他们出现这种情况的几率。

螃蟹是含有较多组胺酸的食物。隔夜的剩蟹种的组氨酸会在一些维生素的作用下分解成组胺。锅内加热可以杀死病原微生物,但不能破坏毒素,导致组氨酸中毒。所以最好现在吃清蒸的螃蟹,一般不要超过4个小时。

螃蟹的体表、脸颊、胃肠道充满了细菌、病毒等致病微生物。所以吃的时候一定要把蟹腮、肠、心(俗称六角盘)、胃(也就是里面有泥沙的三角形骨包)去掉。因为螃蟹性寒,而且蟹黄中的胆固醇很高,一般人一次只吃两只螃蟹,一周吃不要超过三次。

不等于茶、柿子、花生和冷饮,因为茶会稀释胃液,而且茶和柿子中的单宁较多,会使蟹肉中的蛋白质凝固,不利于消化。凝固的物质可以在肠内停留很久,发酵腐败后会引起腹痛、呕吐、腹泻,但只要不多吃,还是没问题的。花生仁的脂肪含量高达40%。凉拌螃蟹吃油腻的东西容易拉肚子。

冷水、冰淇淋等。都是减内容的东西,减肠胃。和螃蟹一起吃容易拉肚子。同样,西红柿也不要和螃蟹一起吃,两者都是寒性食物,一起吃容易导致腹泻。

以上就是关于吃螃蟹后不能吃什么,吃螃蟹需要注意什么的介绍,如果想了解更多知识,请收藏本站。