缺铁性贫血的人吃什么食物，贫血的人不能吃什么食物

许多网友对缺铁性贫血的人吃什么食物，贫血的人不能吃什么食物不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

贫血

一、贫血的人不能吃什么东西

是指人体外周血红细胞体积小于正常范围下限的一种常见临床症状。虽然女性一般都会贫血，但是不同年龄、不同性别的人都会有贫血症状，男女老少都一样。那么对于这种常见的症状，我们在日常生活中应该注意些什么呢？贫血的人不能吃什么？1

、牛奶，碰不得！

因为贫血的主要药物是铁，而牛奶中的磷较多，磷能与铁结合形成不溶于水的物质，影响铁的吸收，所以不适合贫血患者用牛奶补充营养。

　2、大蒜，少吃为妙！

大蒜含有较多的挥发性物质，可以降低血糖。多吃大蒜会抑制胃液的分泌。生熟制品会降低血红蛋白和红细胞，贫血患者吃了会加重病情。

3、煎炸食品，请离得远远的！

贫血患者的胃肠功能直接影响疾病的恢复。油炸食品一方面破坏了大量的营养成分，另一方面也影响消化吸收，造成肠道功能紊乱，从而影响疾病的恢复。

　4、喝咖啡？NO！

因为咖啡中的多酚会与铁形成不溶性盐，抑制铁的吸收。对于贫血患者来说，非常不适合。如果你想喝，你最好把你的咖啡换成橙汁。的确，咖啡不能久喝。最重要的是不要过度。就算做过头了，不贫血也会有问题。关键是量的问题。贫血的人不能喝咖啡。

　5、再也不能这样愉快地喝茶了！

茶叶对铁吸收的抑制作用是由于在消化道中与铁形成不溶性铁单宁酸。这种物质不能被肠黏膜上皮细胞吸收，阻碍了铁的吸收，而人体缺铁会降低血红蛋白合成，加重贫血症状。

二、贫血的人吃什么比较好

　1、含铁量丰富的食物？YES！

铁是造血最基本的原料。有动物性食物如动物肝、肾、红肉、蛋黄等，其次是植物性食物如黑木耳、蘑菇、菠菜、红枣、核桃等。

　2、高蛋白的食物？快到碗里来！

血红蛋白是血液的重要组成部分。它是参与蛋白质合成的铁。每天摄入蛋白质80克左右。富含优质蛋白质的食物有动物肝脏、瘦肉、蛋、奶、豆类等。

3、含脂肪的食物，适量进食很有益哟！

吃适当的脂肪有利于补充造血所需的原料。高脂肪的食物主要有动物油、花生油、大豆油、橄榄油等。但宜停，不宜过量，否则会影响人体的造血功能。每天的量是50克。

　4、碳水化合物，适量进食身体棒！

如葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素，量不宜太多，每天400克左右。

　5、用铁锅做菜，增加铁质吸收！

铁锅在与菜肴拌炒的过程中会吸收铁，增加人体对铁的吸收。

6、蔬菜和水果，少不了！

蔬菜水果含有人体所需的各种维生素，尤其是B族维生素和维生素C，能促进铁的吸收，严重缺铁性贫血可直接服用维生素C片。

三、贫血的人补充什么元素

第一，贫血最可能缺乏的元素是铁，也就是常说的缺铁。所以如果是缺铁性贫血，那么补铁是最快的方法。怎么补铁？含铁丰富的食物有很多，如海带、动物肝脏、常见的牛羊肉、猪肉等。平时多吃这些食物，可以达到补血的效果。

此外，可以多吃一些有助于吸引铁的食物，如富含维生素C的水果、橙子、猕猴桃等。还有樱桃、葡萄、菠萝、普通水果。也可以吃一些枣，桂圆之类的。第二，蛋白质营养不足，也是贫血的重要原因。补充蛋白质的食物太多了，豆类、奶类、融资类、蛋类等，既能补充蛋白质，又能解决贫血问题。

第三，缺乏维生素B12也会导致贫血，所以贫血用维生素B12治疗也是非常必要的。那么如何补充维生素B12呢？通常，一些豆类和谷类食物中会有大量的B12，如小麦和茎大米。所以平时多吃馒头也能补血。

以上是关于贫血吃什么元素比较好。多吃补血食物是解决贫血的重要途径。当然，另外要注意少喝酒，少抽烟，少吃脂肪，这样会影响铁的吸引，进一步加重贫血的病情。

四、贫血的人饮食食谱

　一、莲子桂圆汤

莲子桂圆肉30克，红枣20克，冰糖适量。先将莲子用水浸泡，去皮洗净，与洗净的龙眼肉、红枣放入砂锅中，加水适量，煎至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前喝汤吃莲子、红枣、龙眼肉，每周1-2次，可以常吃。具有养心健脾和胃的功效，适用于贫血、神经衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等。

二、鸡肝西红柿汤

鸡肝200克，番茄200克，水发木耳12克，熟猪油30克，鲜汤700克，味精1克，精盐3克，胡椒粉0.5克。先将番茄洗净切片，鸡肝洗净切片。将干净的锅放在高火上，放入鲜汤烧开，放入鸡肝、木耳、番茄片、胡椒粉、盐、味精、熟猪油。鸡肝片熟了就出锅，随餐食用。具有补血强身的功效，适用于贫血引起的头晕。

三、红枣黑木耳汤

红枣50克，黑木耳15克，冰糖适量。黑木耳和红枣用温水泡发洗净，放入小碗中，加水和冰糖，将碗放入蒸锅蒸1小时左右。喝汤，吃黑木耳红枣，或者分批吃。具有滋阴、调理气血的功效，适用于阴虚、气血不足所致的贫血，如面色发白、头晕耳鸣、心悸气短、低热口干、腰腿酸软、疲乏无力等。

四、羊肝菠莱鸡蛋汤

羊肝100克，菠菜250克，鸡蛋1个。先将羊肝洗净，切片，放入砂锅中，加水适量，煮熟后捣碎；菠菜洗净，加入鸡蛋，煮熟，连续口服l-2次。具有养肝明目、补血养血的功效，适用于缺铁性贫血和营养不良性贫血。

　五、山药紫荆皮汤

山药30克，紫荆皮9克，红枣20克。先将山药、紫荆皮、红枣洗净，加适量水，一起煎服。每日一剂，分三次服用。具有健脾补血、补肾养阴的功效，适用于低热贫血患者。

　六、鸭肝首乌汤

取鸭肝120克、何首乌30克、番茄30克、黑木耳8片、胡萝卜30克、熟鸡油15克、鲜汤500克、味精1克、精盐2克。先将何首乌加水煎煮取药汁，西红柿、胡萝卜洗净切片，鸭肝洗净切片。将干净的锅放在大火上，放入鲜汤、药汁、胡萝卜、木耳，煮至胡萝卜熟，再放入鸭肝、番茄片、盐、味精、熟鸡油。等鸭肝片熟了，出锅，随餐食用。具有补血强身的功效，适用于贫血引起的头晕。

七、香菇豆腐汤

干香菇25克，豆腐400克，鲜笋60克，大豆油，香油，味精，精盐，胡椒粉，葱花，淀粉。先将香菇洗净，用温水浸泡，去蒂，切丝。锅烧热，放入豆油，炒出笋丝，将适量泡好的香菇水和清水倒入锅中烧开，放入香菇丝、笋丝和豆腐丁烧开，加盐和胡椒粉，用湿淀粉勾芡，锅上浇香油，随餐食用。

具有健胃健脾、补虚的功效，适用于高血压、高血脂、贫血、缺钙、病后体虚。

　八、猪肝枸杞鸡蛋汤

猪肝枸杞鸡蛋汤猪肝100g，枸杞20g，鸡蛋1个。先将猪肝洗净切块，枸杞子洗净，鸡蛋打入碗中。然后把锅里的水烧开，放入少量的姜和盐，先把枸杞子煮熟，10分钟左右放入猪肝片，水烧开后打鸡蛋，略煮。喝汤吃鸡蛋猪肝枸杞。具有养肝、补血、明目的功效，适用于肝虚引起的头晕目眩、夜盲症、贫血的调养和治疗。

九、猪肉参枣汤

瘦猪肉250克，人参5克，山药50克，红枣20克，精盐适量。先将瘦猪肉洗净切块，与洗净的人参、红枣、山药一起放入砂锅中，加水适量，先用武火煮沸，再用文火炖至猪肉熟烂，加精盐调味，佐餐食用。具有益气健脾、滋阴养血、抗衰老的功效，适用于气血两虚、脾胃虚弱、消化不良、再生障碍性贫血等。

十、猪肝木耳菠莱汤

猪肝50克，黑木耳10克，菠菜50克，葱、味精、酱油、猪油、精盐适量。将猪肝洗净，剔除筋膜，切片；黑木耳用清水泡发，洗净，与猪肝片一同人锅，加水适量，煮熟。汤沸后再加菠菜，略煮片刻，再加猪油、葱、味精和精盐调味。吃猪肝、黑木耳和菠菜，日服1剂。经常食用，具有养血补血的功效，适用于贫血。

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