生活中怎样做才能远离致癌因子，生活中怎样做草鱼好吃

许多网友对生活中怎样做才能远离致癌因子，生活中怎样做草鱼好吃不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、怎样做草鱼好吃呢

怎样做草鱼好吃：

10-59000

红烧草鱼

0(1)一条鲜草鱼重1kg左右(2)葱段、姜丝(3)料酒、糖、辣椒粉、花椒粉、盐、酱油(4)淀粉、菜籽油(010-590)。二、将(2)和(3)中的材料全部放入，根据个人口味适量，然后加盖腌制5小时左右。

三、将姜丝、葱丝从盆中取出，放入干净的小碗中备用；四、锅中放入适量菜籽油。八成热时，将裹好淀粉的鱼块依次放入锅中。煎至两面金黄色时，取一个干净的盘子，备用。五、用锅里剩下的油把小碗里的姜丝、葱丝炒到变黄，然后倒入适量的开水，再依次放入鱼块。汤快干的时候关火，然后出锅装盘。

材料：

洗鱼时，在鱼身上倒少量醋，这样鱼鳞容易去掉，鱼身也不滑，容易洗；炸鱼前一定要拌少量淀粉，这样才不会粘锅。

做法：

鲤鱼和草鱼长得很像，我们往往很难区分。但是只要我们知道鲤鱼和草鱼分别是什么，知道它们的特点，我们就知道如何区分它们了。

鲤鱼的中文绰号：鲤鱼展肌和鲤鱼籽。鲤科(鲤科)中一种厚褐色的鱼，学名为Cyprinuscarpio。原产于亚洲，后传入欧洲、北美等地区。它们长着巨大的鳞片，上腭两侧各有两根胡须，它们独自生活或成群生活在池塘、湖泊和河流中，底部平静，长满青草。杂食性，挖掘食物经常会使水变得浑浊，增加浊度，这对许多动物和植物都有不利影响。

鲤鱼鳞片有十字纹理，所以是有名的鲤鱼。死后鳞片不会变白。鱼从头到尾有36片鳞片，不论大小，每片鳞片上都有小黑点。味道极好，到处都有产。中国人餐桌上的美食之一。此外，色彩鲜艳的锦鲤在亚洲具有很高的观赏价值。鲤鱼，俗称鲤鱼展肌、毛籽等。属于鲤科。体扁腹圆，口呈马蹄形，且须2对。背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有粗硬的棘，棘上有锯齿。

侧面金黄色，尾鳍下叶橙红色。鲤鱼通常栖息在河流、湖泊、水库、池塘等有水生植物的水体底部，主要以底栖生物为食。适应性强，耐寒、耐碱、耐缺氧。它们可以在流水或静水中产卵，产卵地多在水草中，卵附着在水草上发育。鲤鱼是种类最多、分布最广、养殖历史最长、产量最高的淡水鱼类之一。

草鱼是鲤形目、鲤科、鮟鱇科的一个属。草鱼的俗称有：鲳鱼、鲳鱼、鲳鱼、草鲳鱼、鲳鱼、草鱼、草根(东北)、海鲳鱼(南方)、杂交、黑鲱鱼等。英文名：Grasscarp。栖息在平原地区的江河湖泊一般更喜欢生活在水的中低层和水生植物较多的沿海地区。性活跃，游泳速度快，经常成群觅食。是典型的草食性鱼类。草鱼吃幼虫、藻类等。在幼鱼阶段，草鱼也吃一些食肉性食物，如蚯蚓和蜻蜓。

在主流或湖泊的深水中越冬。亲鱼在繁殖季节有逆流游泳的习性。它被移植到亚洲、欧洲、美洲和非洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广泛，是我国四大淡水鱼之一。

Grasscarp英文名：grasscarp。鲤形目，草鱼的唯一种类，又名鲳鱼、草根鱼、厚鱼。身体略呈圆柱形，头略扁，尾扁平；嘴是弯的，不需要；上颚略长于下颚；体浅黄褐色，背部青灰色，腹部灰色，胸腹鳍略灰黄色，其他鳍浅灰色，体长，腹部无棱。头是平的，尾是平的。下咽齿呈两排，侧面扁平，齿呈梳状，有横槽。背鳍和臀鳍没有硬刺，背鳍与腹鳍相对。

草鱼属于鲤科。最简单的区别是鲤鱼通常有一条红色的尾巴。草鱼也比鲤鱼瘦，鲤鱼嘴上有两根须。

小诀窍

怎么煮草鱼火锅很多人不清楚。这种食物有自己独特的制作方法。同时，吃这种美味对提高人的体质有非常好的作用。

二、鲤鱼和草鱼的区别

食材：草鱼2-3斤(其他鱼类也可以，比如鲢鱼等。)，芹菜半斤，豆腐1块，香鱼调料(有的是过期卖的，比如南山香鱼调料)，鸡蛋1个，八角1个，蒜少许，姜1根，葱1根，鱼加味精少许。

3、锅加热，放油，大概一两次。油熟后加入香鱼调料翻炒两次。4、及时加入蒜、姜、八角、葱，翻炒两次。5、加开水，不要太多，只是感觉鱼放进去能盖住主人。6、水烧开后，放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片。7、5七分熟时放芹菜，七分熟时放豆腐。

8、做菜时加入味精和少许盐(如果香鱼有盐，根据自己的口腔和肠胃来调整)。

三、草鱼火锅的做法是什么

1、蛋清的作用：鱼的味道很好，它变成了鱼。2、芹菜的作用：清香，吃鱼的时候吃点芹菜，拌点泥元素。

草鱼火锅的做法：

清蒸草鱼味道鲜美，基本没有腥味，很受大家欢迎。清蒸草鱼可以保留鱼的鲜香，让草鱼的香味得到很好的释放。下面我们来看看蒸草鱼的详细步骤。1、将草鱼洗净，刮掉鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼身上抹一层盐和料酒，上下放两片老姜；2、将嫩姜、大葱、红椒分别切成细丝，用清水浸泡，得到自然卷区形状；

3、大火烧开锅里的水，把鱼放进去，用中火蒸8分钟，鱼熟了就捞出来，去掉姜片，撒上蒸好的鱼酱油，撒上葱丝和红辣椒，然后另一个炒锅烧热油，浇在鱼和葱丝、姜片上。蒸草鱼的时候，可能有一些你还不知道的要领。蒸草鱼制作小技巧1、蒸好的鱼一定要在水烧开后放进去，这样比较不爽口。2、可以在鱼上打几个花刀调味，蒸一下。

3、也可以买整条草鱼来蒸。一斤左右比较合适，不容易放太大的盘子和锅头。蒸草鱼的方法有很多种，但总的原理是一样的。只要掌握了关键步骤，相信草鱼一定会很好吃。

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