新研究发现家禽膳食能量与产蛋量之间存在脱节

在之前的研究中，采食量和产蛋参数是研究人员用来测量家禽能量反应的最常见的反应标准。

弗吉尼亚理工大学农业与生命科学学院的迈克尔·波斯教授决定从不同的角度研究家禽的能量水平。这一研究想法始于 2008-09 年，当时玉米价格因乙醇生产扩大(作为可再生燃料标准的一部分)而上涨。为了寻找和验证玉米的替代品作为蛋鸡日粮的主要能量来源，研究了一种更全面的蛋鸡代谢方法。

结果是波斯和动物科学学院的研究生和本科生团队进行了十多年的研究。他们的发现支持了他们的思路。

至少在短期内，喂给母鸡的能量量不会影响产蛋数量。只要母鸡有足够的脂肪组织和质量来提供生产鸡蛋的能量，它们就会产蛋。

“结果表明，在观察到更直接的表现反应之前，膳食能量对体重和脂肪组织有更明显的影响，”波斯说。“因此，母鸡的体重和成分可以作为母鸡能量状态比产蛋量或饲料效率更敏感的衡量标准。”

该研究最近发表在《应用家禽研究杂志》上，并得到约翰·李·普拉特动物营养高级研究学者计划的支持。动物科学学院的博士生阿莉莎·里昂斯(Alyssa Lyons)是该研究的主要作者。她从本科生开始就在 Persia 的实验室工作并参与了这个研究项目。

最近，膳食油(饮食中第二大能量成分)的成本随着生物柴油产量的增加而增加。因此，Persia 和他的团队进行了一项实验，评估不同日粮能量对 36 至 52 周龄蛋鸡的生产性能和能量储存的影响。

总共 252 只母鸡被喂食了七种实验日粮中的一种，膳食能量范围为 2,750 至 3,050 千卡。计算产蛋量、能量摄入量、采食量、蛋重、蛋质量和饲料效率。每 4 周对母鸡称重一次，并在 52 周龄时使用双能 X 射线吸收测定法(一种评估类型)测定胴体总重量、瘦肉量和脂肪量。

结果表明，膳食能量摄入会影响母鸡的总胴体质量和胴体脂肪量，然后再改变其产蛋数量。

“虽然产蛋量不受影响，但总质量、体重和脂肪量随着膳食能量的降低而显着下降，并且与膳食能量直接相关，”波斯说。“这向我们表明，母鸡将继续产蛋，但短期生产会牺牲身体的能量储备。”

波斯说，这一发现可能会产生重大的环境和经济影响。

他说：“我们可以采取一切措施来更准确地确定这些鸟类的需求，这将降低鸡蛋的成本——从饲养角度来看，效率会提高从经济角度来看的效率。” “这也有很大的环境因素。任何时候我们可以增加饮食中能量或营养素的利用率，这都会少于最终作为粪便排出的量。如果我们能够更有效地利用我们的资源并将它们放入鸟或蛋中，这将有助于减少环境足迹。”