吃生花生的功效与作用禁忌，生花生功效与作用,吃生花生有什么好处

许多网友对吃生花生的功效与作用禁忌，生花生功效与作用,吃生花生有什么好处不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、生花生的作用及功效

降低胆固醇：花生油中含有大量的亚油酸，可将人体内的胆固醇分解成胆汁酸并排出体外，避免胆固醇在体内沉积，降低人体内因胆固醇超过正常值而引起的各种心脑血管疾病的发病率。

延缓人体衰老：花生中锌的含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，增强大脑的记忆功能，激活中老年人脑细胞，有效延缓人体早衰，具有抗衰老作用。促进儿童骨骼发育：花生含有丰富的钙，能促进儿童骨骼发育。

预防肿瘤：花生和花生油中含有一种天然多酚物质——白藜芦醇，具有很强的生物活性。富含白藜芦醇的花生制品、花生油等相关花生制品将在饮食和健康方面发挥更大的作用。

凝血止血花生衣中含有油脂和维生素，还含有缩短凝血时间的物质，能抵抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓中血小板的产生。不仅对各种出血性疾病有止血作用，对原发病也有一定的治疗作用，有利于人体造血功能。

二、吃生花生有什么好处

　1.抗衰老能力强

刚才提到白藜芦醇，白藜芦醇是一种天然多酚，具有很强的生物活性，是肿瘤疾病的化学预防剂。不仅能降低血小板聚集，保护心脏，还被美国Al Mindel主编的《抗衰老圣典》列为“最受欢迎、最有效的100种抗衰老物质”之一，具有很强的抗衰老能力。

2.花生美味又能减少摄入的热量

花生也是一种美味的食物，可以煎、炸、煮，做成花生酥，还有各种糖果、糕点等。水煮花生和油炸花生可以直接当零食吃。花生酱被广泛使用。用花生酱代替黄油和奶油，可以一举两得，既好吃又可以减少热量的摄入。苹果片和面包片涂上花生酱，做慕思的时候也可以加花生酱。花生酱面更受欢迎。

3.花生中的脂肪对心脏健康很有益

花生中含有的脂肪对人体健康非常有益，花生中含有的单脂肪酸和多不饱和脂肪对心脏健康有益。

4.花生能平衡膳食

花生富含抗氧化剂、维生素和矿物质。目前，全世界的人都存在四大营养缺乏症。一个是蛋白质，世界上每四个孩子就有一个蛋白质的能量和营养失衡；二是维生素A缺乏；第三是缺铁。世界上大约有40-50亿人缺铁。第四是缺碘。世界上约有22亿人碘摄入量不足。这四种营养缺陷可以通过吃花生来弥补。

花生富含优质蛋白质和脂肪，还含有叶酸、维生素E、维生素B1、、维生素B6、、镁、铜、磷、钾、锌、铁、钙等多种微量营养素。对调节人尤其是儿童的营养平衡有重要作用。

三、醋泡生花生的功效

生花生泡醋治高血压生花生500克，米醋500毫升治轻度高血压。将生花生500克倒入米醋中浸泡7天，每日早晚各服10粒。注意血压的变化。血压稳定后，可以每2-3天服用一次。花生：含脂肪40%-50%，是大豆的两倍，高于油菜籽。它含有30%左右的蛋白质，是小麦的两倍多，大米的三倍。而且花生容易被人体吸收，消化系数在90%左右。

此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸和多种维生素，因此花生又被称为“长寿果”。花生的长寿作用有：第一，食用花生可以将人体肝脏中的胆固醇分解成胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。

二、花生衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板再生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咯血、尿路出血患者有益。醋：作为花生的“绝配”，————醋不仅能使蔬菜鲜嫩香甜，还具有刺激食欲、促进消化、杀菌的作用，尤其是对于咸腻的食物，加入醋可以减少咸味和油腻感。

醋和花生的“神仙配”是科学的，因为花生的价值在于含有人体所需的不饱和脂肪酸，但毕竟高脂、高热量、油腻。醋中的各种有机酸正好解腻又香，所以用醋泡花生可以降血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美！但需要注意的是，要适量进食，吃完后要及时漱口，否则对牙齿不好。熟的和生的花生都可以(最好是带皮的生花生吃，比较好)。

这个方案只是有一定的辅助降压作用，部分轻度高血压患者可以恢复正常血压。大多数高血压患者在服用本方的同时，需要继续服用其他降压药。同时，要密切注意血压的变化。李大爷患高血压多年，血压总是不稳定。他的血压高达160/90。他经常吃“尼群地平片”，一天两片。

下肢出现轻度水肿。这半年我试过偏方“醋泡花生”。浸泡花生一周后，我每天早上(空腹)和晚上睡觉前服用10粒。服用尼群地平一个月后，减到半片，一天两次。测得血压稳定在140/90以内，下肢水肿消失。

虽然醋泡生花生对高血压的控制有一定的功效，但是它并不是药物，不能单纯靠它控制疾病，一定要结合药物一起使用，同时我们也要调整我们的饮食习惯尽量要做到饮食清淡营养的均衡，而且也要尽量远离烟酒。

四、盐水花生的做法

选料：花生米250克，青豌豆100克。

调料：桂皮、茴香、花椒各少许，细盐1匙，味精小半匙。

制法：1.把青豌豆放入沸水锅烫一下，至断生、色碧绿即捞在冷水中激凉，然后沥干，撒上细盐、味精适量，待用。

2.将花生米用沸水加细盐进行烫泡，剥去皮，然后放入清水锅中，加桂皮、茴香、花椒和盐，用大火烧沸，转用小火烧至熟，离火后任其自然冷却。食用时捞出花生和青豌豆，拌匀装盆即成。

特点：花生软脆五香，青豆软糯清香，碧绿洁白相衬。

关键：1.花生汤水冷却后，青豆可放入同浸则更好。

2.不可煮、拌太咸。

以上就是盐水花生的具体做法，制作过程中的一定要进行很好的清理，在花生制作时的话是一定要及时的进行清理额，花生有很高的营养价值的，多是一些也是有助于身体健康的对于脾胃虚弱者阿，身体虚弱弱者有很好的养生的作用，可以与一些红酒或者是猪蹄儿进行使用，对于心脏的血管畅通和一些和一些其他类型的疾病都是有很好的帮助。

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