胖头鱼的做法和怎样去腥味，胖头鱼的做法

对于胖头鱼的做法和怎样去腥味，胖头鱼的做法，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

剁椒鱼头：将鱼头洗净切成两半，撒上盐、胡椒粉和生抽半小时，在盘底铺上姜蒜，鱼头上放上剁椒，加入姜丝，大火蒸几分钟，加入生抽。胖乎乎的鱼炖豆腐脑：将鱼头洗净，切成两半，抹上调料，放油锅里炸一会儿，放入豆腐脑里炖半个小时，待汤汁剩1/3时，放入香菜粉。

鱼头火锅：将鱼头洗净，切块，煎一会，捞出，在火锅桌中央放一个大砂锅，加入川盐和配料，烧开。上菜。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！