维生素b2的食物有哪些，吃它补充维生素b2

许多网友对维生素b2的食物有哪些，吃它补充维生素b2不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、富含维生素B的食物介绍

维生素B2在一般食物中含量不高，但动物内脏中富含维生素B2，尤其是肝脏。其他动物性食物如水产品中的猪肉、鸡蛋、鳗鱼和螃蟹也含有较多的维生素B2。在植物性食物中，蘑菇和藻类食物如蘑菇、海带和紫菜含有较多的维生素B2。谷物中富含维生素B的食物不多，但酵母中维生素B2的含量很高。

许多食物中都含有它，如蛋黄、动物肝脏、鳗鱼、胡萝卜、菠菜、蘑菇、鱼、茄子、芹菜、橙子、紫菜、大豆、苹果等。很多孩子因为长得快，新陈代谢太快，很容易导致维生素b2的缺乏。对于这些孩子来说，饮食一定要跟上。

作用

维生素b2的作用之一可以有效治疗患有冠心病、心肌缺血、心绞痛的人。

如果每次服用275毫克左右的维生素B，一天三次，坚持服用一个月，心绞痛发作的频率会明显降低，也可能消失。主要原因是维生素b2可以有效地改善心脏对我们身体的血液供应。维生素b2的作用可以预防偏头痛。据相关研究人员介绍，大量补充维生素b2可以降低偏头痛症状的发生频率，缩短发作持续时间。

偏头痛的主要原因是脑细胞的能量储备减少。但维生素b2可以提高脑细胞线粒体的潜能。因此，适当补充维生素b2可以有效预防和治疗偏头痛。科学家经过多次研究发现，如果我们长期缺乏维生素b2，可能会增强化学致癌物的致癌作用。所以日常生活中补充维生素b2是非常必要的。维生素b2具有预防和治疗癌症的作用。

建议我们每天坚持食用含有维生素b2的蔬菜或水果，可以有效预防癌症，保持身体健康。

二、维生素B2缺乏的症状

缺乏的症状

1.长期和严重缺乏维生素B2是癌症和肿瘤的根源。2.各种消化道溃疡、出血、肿块、息肉、纤维瘤和肝硬化也是由于缺乏维生素B2引起的。痔疮也是由缺乏维生素B2引起的。4.女性的宫颈糜烂也是由于缺乏维生素B2引起的。

所谓的“上火”是一种短期快速的维生素B2缺乏症。6.及时和足够的维生素B2补充剂将缓解这些症状，直到他们被治愈。

一般作用

促进发育和细胞再生。促进皮肤、指甲和头发的正常生长。有助于预防和消除口腔、嘴唇、舌头和皮肤的炎症反应，统称为口腔生殖综合征。改善视力，减轻眼睛疲劳。影响身体对铁的吸收。与其他物质结合，影响生物氧化和能量代谢。

　特殊功效

1、用于治疗心绞痛。患有冠心病、心肌缺血和心绞痛的人应每次服用b275毫克维生素B。一日三次，用药一个月后，心绞痛发作频率可降低。甚至消失，因为维生素B2可以改善心脏的血液供应。

2、比利时和卢森堡用于预防和治疗偏头痛的研究人员发现，大剂量补充维生素b2可以减少偏头痛的发生频率，缩短偏头痛的持续时间。偏头痛是由于脑细胞能量储备减少引起的，而维生素b2可以提高脑细胞线粒体的电位。因此，每天服用一次维生素b2400 mg可以有效治疗偏头痛。

3、癌症预防科学家发现，维生素b2缺乏可增强化学致癌物的致癌作用。因此，日常生活中补充维生素b2可以预防和治疗癌症。维生素B2补充剂的通常用量是每次10毫克，每天口服三次。

三、如何补充维生素b2

首先，我们可以在每天介绍的食物中补充维生素b2，如任何动物的蛋黄、肾脏、肝脏、鳗鱼、胡萝卜、紫菜、橘子、蘑菇、橙子等食物。

我们也可以通过专门含有维生素b2的维生素片为身体补充维生素b2。总之，我们应该多吃富含维生素b2的食物。

　需要人群

饮食调查发现，维生素B2缺乏症较为常见。儿童更容易缺乏维生素B2，因为他们生长迅速，新陈代谢旺盛。1、在怀孕和哺乳期间，服用避孕药的女性需要更多的维生素B2。你孕期需要1.6mg，哺乳期前6个月需要1.8mg，后6个月需要1.7mg。

2、不经常吃瘦肉和乳制品的人应该增加维生素B2的摄入量。3、长期处于精神紧张状态的人需要补充维生素B2复合剂的剂量。4、由于溃疡或糖尿病而长期控制饮食的人更有可能患有维生素B2缺乏症。如果一个患有特殊疾病的人正在接受治疗，如果他想改变医生指定的饮食，他必须与医生协商。5、成人每日推荐摄入量为男性1.3毫克，女性1.1毫克。

为了预防核黄素缺乏，应注意保护食物中的核黄素。吃面条时，三分之一到二分之一的核黄素进入面汤。

　食用禁忌

食物加工和烹饪方法对维生素B2的吸收有很大影响，维生素B2最大的敌人是光。尤其是紫外线，如果用玻璃瓶装牛奶，牛奶中的维生素B2会在一天内被破坏到几乎为零。维生素B2的另一个敌人是碱性物质。一些人试图保持蔬菜绿色。

烹调蔬菜时加碱，这种方法可彻底破坏蔬菜中全部的维生素B2。

另外需避免的是水，维生素B2可以随水流失，如捞饭中维生素B2仅能保留50%。

四、维生素B2的生理功能介绍

主要是与维生素B2分子中异咯嗪上1,5位N存在的活泼共轭双键有关，既可作氢供体，又可作氢递体。在人体内以黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)和黄素单核苷酸(FMN)两种形式参与氧化还原反应，起到递氢的作用，是机体中一些重要的氧化还原酶的辅基，如：琥珀酸脱氢酶、黄嘌呤氧化酶及NADH脱氢酶等。

主要参与的生化反应有呼吸链能量产生，氨基酸、脂类氧化，嘌呤碱转化为尿酸，芳香族化合物的羟化，蛋白质与某些激素的合成，铁的转运、储存及动员，参与叶酸、吡多醛、尼克酸的代谢等。

1、参与体内生物氧化与能量代谢，与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢有关，可提高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发育，维护皮肤和细胞膜的完整性。具有保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能。

2、参与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必须营养素，如强化肝功能、调节肾上腺素的分泌。

3、参与维生素B6和烟酸的代谢，是B族维生素协调作用的一个典范。FAD和FMN作为辅基参与色氨酸转化为尼克酸，维生素B6转化为磷酸吡哆醛的过程。

4、与机体铁的吸收、储存和动员有关。

5、还具有抗氧化活性，可能与黄素酶-谷胱甘肽还原酶有关。

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