傣味舂鸡脚，鸡脚的营养价值盘点鸡脚的做法大全

许多网友对傣味舂鸡脚，鸡脚的营养价值盘点鸡脚的做法大全不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、鸡脚的做法大全

鸡爪用来做零食，好吃到停不下来。比如红烧凤爪，泡椒凤爪，都是老百姓喜闻乐见的。让我们来了解一下他们吧！泡椒凤爪材料：凤爪8食材及调料：黄瓜半根、花椒、盐、鸡精、蒜、胡椒粉、白糖。适量做法1、锅中放水，烧开后放入鸡爪中，煮至鸡爪能用筷子戳透2、放入冰水中，用刀将鸡爪去骨。

3、在较大的容器中，加入胡椒粉、盐、糖、鸡精、蒜末，然后倒入野辣椒，再加入适量冷水搅拌均匀4、、将鸡爪、黄瓜片放入其中完全浸泡，拉好保鲜膜，放入冰箱2小时即可开始红烧鸡爪材料：鸡爪200g食材、调料。2、锅中放入适量的水，放入鸡爪焯四五分钟。

3、取出，洗净，放凉。4、葱、姜切片，准备适量冰糖。5、锅中放入适量的水，加入包，葱姜，冰糖。6、加入鸡爪，煮沸。7、放入适量酱油、盐，中火煮30分钟，然后关火浸泡一会儿。

二、鸡脚的营养价值

鸡爪自古以来就是餐桌上的贵客，在餐桌上有一个好听的名字，叫“鸡爪”。鸡爪之所以受欢迎，不仅是因为味道鲜美，还因为其营养价值可观。那么鸡爪有什么营养价值呢？我们一起看！鸡爪看似没什么可吃的，其实营养价值很高。丰富的胶原蛋白据说是“骨中之骨，肉中之肉，皮中之皮”，是人体需要的硬胶原蛋白，对维持骨骼的强度有很好的作用。

鸡爪富含脂肪，维持体温，保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。富含蛋白质，能维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。降低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。鸡爪含有丰富的铜，是人体健康不可缺少的微量营养素，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨骼组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。

三、孕妇可以吃鸡脚吗

鸡爪含有大量的胆固醇，所以怀孕的女性朋友在生活中不能吃太多，以免引起妊娠高血压。不过鸡爪的营养价值比较高。它含有一些胶原蛋白和维生素，对我们的健康有帮助。所以孕妇孕期少吃鸡爪是有好处的。怀孕了可以吃鸡爪吗？

女性朋友在生活中可以适当吃一些鸡爪，因为鸡爪对你的健康影响不大。但是孕妇在孕期最好不要吃一些辣鸡爪，比较容易上火。

能吃。鸡爪营养丰富，包括胶原蛋白、维生素、微量元素等。对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是极好的食物。尤其是儿童和孕妇。怀孕后可以吃凤爪，对胎儿发育没有影响。但是最好不要吃太辣，容易上火，孕期要均衡饮食。

吃少量鸡爪，刺激食欲，止呕。但是鸡爪中胆固醇含量高，吃多了容易导致孕期胆固醇高。如果给鸡肉注射激素，鸡爪的不良影响很明显，会导致准妈妈肥胖。建议孕期谨慎饮食。鸡爪多为腌制食品，不利于妈妈产后恢复，不利于子宫恢复。建议谨慎食用。

能吃鸡爪的可以提供鲜鱼、嫩鸡、鸡蛋、动物肝脏、动物血液、瘦肉、豆制品、牛奶、大枣、莲子、新鲜果蔬。不吃或少吃油腻生冷的食物，不宜吃行气、活血、散寒的食物，如萝卜、山楂、苦瓜、橘子等。尽可能使你的饮食多样化。多吃高蛋白和优质蛋白食物，多吃蔬菜水果。不要喝咖啡。戒烟。不要接触有毒物质和辐射源。戒烟、喝茶、预防感冒等。避免辛辣食物。

文中介绍的孕妇在孕期可以适当吃一些鸡爪。相信你们现在都应该知道吃鸡爪的营养价值了。鸡爪对身体有好处，生活中可以吃一些，但是要注意吃鸡爪的量。

四、吃鸡脚要注意什么

除了吃新鲜的鸡爪，吃之前一定要把脚趾甲去掉，然后清洗干净。吃凤爪的时候一定要注意以下禁忌，否则可能会引起身体不适！1、不要多吃。鸡爪性温，吃多了容易上火，不容易消化，会增加肠胃负担。另外，吃太多鸡爪也可能会导致肥胖！2、感冒、上火、便秘者不宜食用。

3、感冒发烧、内火过盛、痰湿壅盛、肥胖热毒者不宜食用。4、动脉硬化、冠心病、高血脂患者，肾病、胆囊炎、胆结石患者不宜食用。5、不宜食用铁制剂。鸡爪的挑选与保存很多人对鸡爪很感兴趣，但是只知道怎么吃而不去挑选，更别说怎么保存了。接下来就来说说鸡爪的选购和保存方法吧！鸡爪的选择

购买鸡爪时，要选择鸡爪的表皮洁白有光泽，无黄色硬皮，有弹性，表面不粘的。如果鸡爪表面无光泽，有粘性，说明鸡爪存放时间过长，不宜购买。鸡爪的保存

一般来说，我们建议您购买新鲜的鸡爪，并在它仍然新鲜的时候烹饪。当你买了太多新鲜的鸡爪，可以放在冰箱里保鲜，可以保鲜1-2天。如果需要长时间保存新鲜的鸡爪，可以洗净，涂上一点黄酒，用保鲜膜包好，放入冷冻室。

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