橄榄油真的有副作用吗，多吃橄榄油有益健康

许多网友对橄榄油真的有副作用吗，多吃橄榄油有益健康不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、橄榄油有副作用吗？

橄榄油在地中海沿岸国家已有上千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”、“植物油女王”、“地中海甘露”，因其具有极佳的天然保健作用、美容效果和理想的烹饪用途。橄榄油有许多用途。食用高级橄榄油是采用物理冷榨工艺从新鲜或成熟的橄榄果实中提取的天然果汁油，是世界上唯一以自然状态供人食用的木本植物油。所以橄榄油的副作用并不多。

橄榄油目前还没有发现有副作用，只是对我们的保健有好处。能有效促进体内血液循环，改善消化系统功能，改善内分泌代谢，是极佳的保健品。但细菌性痢疾、急性肠胃炎、腹泻、胃肠功能紊乱患者不宜多吃。

坏橄榄油有以下特点：观察：油混在一起，缺乏明亮的光泽，说明放置时间长了，开始氧化。颜色浅，感觉薄，不浓，说明是精炼油或者调和油。气味：闻起来有陈腐、发霉、泥泞、酸葡萄酒、金属和辛辣的味道。表示变质，或者橄榄果原料有问题，或者储存不当。味道：有味道，或者根本没有味道。说明变质，还是精炼油还是调和油。

二、橄榄油常见的好处有哪些

1、橄榄油可预防动脉硬化及其并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等疾病。2、橄榄油富含维生素A、D、E、F、K、胡萝卜素等脂溶性维生素，不含胆固醇，有助于减少胃酸，预防胃炎和十二指肠溃疡。

3、橄榄油能刺激胆汁分泌，强化胰酶活性，降解油脂，被肠粘膜吸收，从而减少胆囊炎、胆结石的发生，还具有润肠的作用。长期食用能有效缓解便秘。4、橄榄油富含对皮肤亲和力极佳的角鲨烯和必需脂肪酸，能快速吸收，有效保持皮肤弹性和滋润，消除面部皱纹，防止皮肤老化，保护头发，防止手脚皲裂。

5、橄榄油可以提高人体的代谢功能。降低患糖尿病的风险。6、橄榄油中的天然抗氧化剂和钙、磷、锌等有助于人体吸收的矿物质，能促进骨骼生长，预防骨质疏松。7、橄榄油富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，可抑制肿瘤细胞生长，降低肿瘤发病率。8、因为橄榄油含有多酚和脂多糖，所以也有防辐射的作用。

三、橄榄油的食用方法如何

1、煎炸：与香草油不同，橄榄油具有抗氧化特性，不饱和脂肪酸含量高，因此在高温下能保持化学结构稳定。使用普通食用油时，当油温超过烟点时，油脂的化学结构会发生变化，产生致癌物。橄榄油的烟点在240-270摄氏度之间，比其他普通食用油的烟点高很多。所以橄榄油可以反复使用，不会变质，是最适合煎炸的油。

2、烧烤：橄榄油也适合烧、烤、煎、煮。用橄榄油烹饪时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎三尺。特别推荐蛋炒饭或者烧烤用橄榄油。

3、酱料：使用酱料的目的是为了带出食物的味道，而不是为了掩盖。橄榄油是凉拌酱和辣酱的最佳油分，可以保护鲜酱的色泽。橄榄油可以直接和各种素菜、面食混合，可以用来做沙拉、蛋黄酱，可以涂在面包等食品上。用橄榄油混合的食品色泽鲜艳，口感顺滑，气味芳香，具有浓郁的地中海风味。

4、腌制：烹饪前用橄榄油腌制，可以增加食物的美味，还可以衬托其他香料，丰富口感。

5、调料：直接用特级初榨橄榄油会把菜肴的特点发挥得淋漓尽致。可以像用盐一样用橄榄油，因为特级初榨橄榄油会让菜肴味道更丰富，更美味。你也可以在任何菜肴中加入特级初榨橄榄油，以平衡高酸度的食物，如柠檬汁、葡萄酒醋、葡萄酒、西红柿等。并使食物中的各种调味料味道更加和谐。

6、烘焙：橄榄油也适用于烘焙面包和甜点，远远优于奶油，可广泛用于任何甜点和面包。7、煮饭：煮饭的时候倒一勺橄榄油，让米饭更香，颗粒饱满。

8、饮用：每天早晨或晚上睡觉前直接饮用一汤匙(约8毫升)，可降低血脂和血糖，治疗胃肠疾病，减少动脉血栓形成，特别适合老年人、高血压和心脏病患者。吃几个星期后，一些异常的生理指标会有明显的改善。

四、橄榄油有哪些护肤功效

用途一：使用橄榄油护理全身肌肤

Mm可以先用温水洗去脸上的油渍，用干毛巾轻轻擦去水分，然后用棉花沾少量橄榄油，涂在脸上。10-15分钟后，用热毛巾敷，最后用干毛巾轻轻擦拭。同样，洗完澡后，在一杯水中加入一些橄榄油搅拌均匀，然后分几次倒在身体的各个部位，再适当按摩，可以让皮肤更加光滑。

用途二：使用橄榄油祛除皱纹

对付恼人的细纹、鱼尾纹或眼周细纹，可以将两滴橄榄油与少许芦荟胶混合后涂抹在细纹处，轻轻按摩眼周或细纹处，利用手指的温度帮助橄榄油的吸收。敷完之后，纹路会立刻消失。

　用途三：使用橄榄油呵护秀发

橄榄油不仅可以滋润你的皮肤和手，还可以用来保养你的头发。MM们每次洗完头后可以在脸盆里加少量温水，然后滴几滴橄榄油，特别是干性发质，然后再把头发擦一遍。经常使用能让头发格外柔顺顺滑，同时还能预防头皮屑、脱发、头发干燥等问题。

用途四：使用橄榄油精致妆容

化妆的时候，在粉底液或者BB霜中滴1-2滴橄榄油，揉搓后均匀涂抹于面部，可以使妆容贴服透亮，还可以防止隔离化妆品中的有害物质，而且MM们再也不用担心会掉妆啦；卸妆的时候，在化妆棉上滴两滴橄榄油来卸妆，用法就相当于卸妆油，比卸妆油更加有利于皮肤健康哦!

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