鲶鱼的营养价值及功效为啥人们不吃，鲶鱼的营养价值

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营养价值鲶鱼富含蛋白质、矿物质等营养成分，特别适合体弱多病、营养不良的人食用。营养信息营养素含量(每100g)、热量(卡路里)146.00、碳水化合物(g) 3.10、脂肪(g) 8.00、蛋白质(g) 15.40适合一般人群1、最适合老、幼、产后妇女及消化功能差的人群；适用于体虚、营养不良、乳汁不足、小便不利、浮肿者；

2、有毛发疾病、慢性疾病、溃疡的患者，应谨慎食用鲶鱼。注意事项：鲶鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪、野鸡、中药荆芥同食。用法用量1、鲶鱼药食两用，尤以炖煮为佳；最佳食用季节在仲春和仲夏之间；字体鲶鱼富含粘液。宰杀后，用开水烫一下，再用清水洗净，去掉粘液。3、鲶鱼可以用来蒸、炖、煲汤、红烧、做丸子等。

4、清洗鲶鱼时，鱼卵一定要去除，因为鲶鱼卵有毒，不能食用；5、吉林省有个民俗。用鲶鱼煮鸡蛋可以增奶。食用功效性温、甘，归胃、膀胱经；具有益气养阴、催乳、开胃、利尿的功效；鲶鱼是催乳佳品，具有滋阴养血、补中益气、开胃利尿的作用，是女性产后食疗滋补的必备食品。

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