Amchur粉具有5种健康益处的营养奇迹

在这篇文章中，我们探讨了amchur 的各种健康益处，并深入研究了在家制作 amchur 粉的艺术。从帮助消化、增强免疫力到促进皮肤健康，amchur 的营养价值超出了其令人愉悦的口味。探索这种辛辣香料背后的秘密，并学习如何制作自己的自制 amchur 粉，以提升您的烹饪创意并拥抱更健康的生活方式。

Amchur 是一种从干青芒果中提取的令人愉悦且浓郁的香料。amchur 是印度美食的主食，不仅为菜肴增添了独特的风味，而且还具有多种健康益处。这种多功能香料富含必需营养素，具有多种优势，有助于整体健康。

在这篇文章中，我们探讨了 amchur 的各种健康益处，并深入研究了在家制作 amchur 粉的艺术。从帮助消化、增强免疫力到促进皮肤健康，amchur 的营养价值超出了其令人愉悦的口味。探索这种辛辣香料背后的秘密，并学习如何制作自己的自制 amchur 粉，以提升您的烹饪创意并拥抱更健康的生活方式。

Amchur 的 5 项健康益处

富含维生素：

Amchur 是维生素的良好来源，尤其是维生素 A、维生素 E 和维生素 C。维生素 A 对于维持健康视力和支持免疫系统至关重要，而维生素 E 是一种有效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受氧化损伤。维生素 C 对于免疫功能、胶原蛋白合成和帮助铁吸收至关重要。

助消化：

Amchur 传统上在阿育吠陀医学中用作消化助剂。其浓郁的味道刺激消化液的产生，促进更好的消化并减少消化不适。它可以帮助缓解消化不良、腹胀和胀气。

增强免疫力：

amchur 中的高维生素 C 含量有助于支持白细胞的产生和功能，从而增强免疫系统。强大的免疫系统对于抵抗感染和疾病至关重要。

降低胆固醇：

研究表明 amchur 可能具有降低胆固醇的特性。amchur 中的多酚和膳食纤维等化合物可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，降低患心脏病的风险。

抗氧化特性：

Amchur 含有多酚等抗氧化剂，有助于中和体内有害的自由基。通过这样做，amchur 有助于减少氧化应激和炎症，支持整体健康，并降低慢性疾病的风险。

在家制作 Amchur 粉

在家制作 amchur 是一个简单而有益的过程。这是使用干青芒果制作这种浓郁香料的食谱：

原料：

• 2-3 个大的、绿色的、未成熟的芒果

指示：

• 选择带有酸味和最低甜度的绿色、未成熟的芒果。

• 彻底清洗芒果，去除污垢或杂质。用干净的布或纸巾将其拍干。

• 使用蔬菜削皮器或锋利的刀小心地削芒果皮。将芒果切成薄片，约 1/4 英寸厚。

• 将芒果片单层放在干净干燥的表面上。传统上，amchur 会被晒干以保留其天然风味。将芒果片放在阳光直射下约 5-7 天，或直到它们完全干燥变脆。晚上将切片带到室内，以防止受潮。

• 如果没有阳光直射，您可以使用食品脱水机来干燥芒果片。将脱水机设置为低温(约 50°C 或 120°F)，让芒果片干燥 8-10 小时，或直至完全脱水。

• 一旦芒果片干燥变脆，将它们转移到干净干燥的香料研磨机或强力搅拌机中。将切片研磨成细粉。如果您发现任何残留的水分或结块，请继续研磨，直至达到光滑的稠度。

• 将磨碎的amchur 粉末通过细网筛以除去任何粗颗粒。此步骤可确保质地均匀且光滑。

• 将amchur 粉末转移到密封容器中。将其存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。如果储存得当，自制的 amchur 可以保存几个月。

现在您已准备好自制的 amchur 粉，可以为各种菜肴添加浓郁的风味，包括咖喱、酸辣酱、腌料和沙拉。拥抱这种多功能香料的味道，享受在舒适的厨房中创造令人愉悦的食材的满足感。