怎么挑选生蚝干，怎么挑选生蚝

对于怎么挑选生蚝干，怎么挑选生蚝，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

操作方法：

1.市场上卖的牡蛎壳比较完整。在保证壳体完整性的情况下，我们需要确认壳体的接缝是否严密。接缝很紧很紧，说明牡蛎很新鲜。如果你能简单的掰开或者自然打开，说明不够新鲜。不要买。

2.如果壳够深或者整个壳够厚，牡蛎的壳越深，或者从外面看，越厚，一般说明牡蛎肉比较肥。不要买太小，壳太浅的牡蛎，壳多，不划算。

3.敲牡蛎。听听声音。你可以拿起两个牡蛎敲它们。如果声音是空心的，里面的肉可能脱水了，不够新鲜，不适合购买。当然，这需要练习。一开始我也不知道是好是坏。时间长了，自然就掌握了窍门。一般来说，市场上卖牡蛎的商贩都是这样挑选牡蛎的。

4.打开牡蛎，检查肉质。商贩可以打开一个检查肉质。一般来说，新鲜的牡蛎饱满，颜色饱和，没有多余的汁液。用手轻戳牡蛎肉，更有弹性。如果不符合这些特征，可能就不新鲜了。好了，就几步，希望大家都能吃到新鲜的生蚝。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！